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Anne-Laure NABAT-FLECHER

HERBLAY

En résumé

Tous artistes culinaires... Mes recettes :

Conduire une équipe vers le succès en créant une culture d’entreprise positive de plaisirs et de valeurs partagés.
Développer un esprit collectif aimant relever les challenges, et recherchant la progression, la productivité et la rentabilité.
Créer une notoriété et une marque forte via une stratégie commerciale et marketing adaptée.
Insuffler des idées créatives pour développer des innovations avec des designers.
Créer des partenariats solides avec les distributeurs et fournisseurs.
Créer les outils de gestion et former les équipes pour piloter avec une bonne visibilité.
Maîtriser la croissance avec l'adaptation des ressources humaines et financières aux objectifs et aux besoins.

Mes compétences :
Création
Finance
Marketing
Relationnel
Management
Stratégie d'entreprise

Entreprises

  • Tellier Gobel & Cie - Président Directeur Général

    2010 - 2017 Reprise de l'entreprise familiale Tellier avec UI Gestion.
    Stratégie de croissance externe afin de constituer "les Icônes de la cuisine" regroupant des marques emblématiques du secteur : Louis Tellier, Gobel, Combrichon, Bron Coucke et proposant un catalogue de plus de 3000 références à destination des professionnels de la restauration et du retail spécialisé.
    Intégration de la marque Yoocook et création de la marque La Bonne Graine.

    Dans la lignée des inventions fondatrices des marques historiques, la collection repose sur 4 critères : création, innovation, qualité et authenticité.

    Passage d'une structure de 50 personnes (10 M€) à une structure de 110 personnes (22 M€) avec 3 usines, 40% du CA à l'export.
    - Modernisation (normes de fabrication, système d'information, informatisation entrepôts),
    - Structuration (recrutements clés, mise en place d'un Comité de Direction, centralisation de services)
    - Stratégie marketing et commerciale (Identité de marques, valeurs, charte graphique, politique tarifaire, forces commerciales spécialisées)
    - Innovation produits (brevets, modèles) fabriqués au sein des usines et externalisés

    Label Pm'Up 2010
    Trophée Coup de Coeur INPI 2012
    Red Dot Design 2013
    EPV 2014
    BPI Excellence 2015
    Label Observeur du Design 2016
    Prix Spécial du Jury Grand Prix Table & Cadeaux 2016
    BPI Accélérateur PME 2016

  • YOOCOOK (www.yoocook.fr) - Fondatrice

    2009 - 2011 Fondatrice de la marque Yoocook, associant techniques de chefs, ustensiles et ingrédients.
    Collaboration avec des designers afin de créer des outils à la fois techniques et ludiques.

    Intégration de Yoocook à Tellier Gobel & Cie en 2011.

  • MASTRAD - D.G. co-fondatrice

    1994 - 2009 Directeur Général co-fondatrice de MASTRAD S.A. (www.mastrad.fr)
    Editeur et distributeur d’ustensiles d’art de la table et de la cuisine

    Une aventure magnifique partagée:
    - Développement d'une entreprise du statut de start-up en 1994 au statut de PME de 20 ME de CA cotée sur Alternext et labellisée "Gazelle" en 2006
    - Croissance moyenne du chiffre d'affaires annuelle de 20%
    - Marge brute moyenne de 60%
    - Résultat d'exploitation de 10% à 19% selon les années.
    - La marque acquiert le statut de marque la plus dynamique de son secteur reconnue tant par les revendeurs que par les consommateurs. Un catalogue de 200 produits (500 références) dont plusieurs best sellers
    - Des équipes et des partenaires motivés

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