Anne-Sophie MILLET

EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

Juin 2007 - .... : Park Hyatt Paris-Vendôme, Hôtel 5*, Paris 2ème, FRANCE
Assistante de Direction

Décembre 2005 - Mai 2007 : Hôtel SQUARE, Hôtel 5*, Paris 16ème, FRANCE
Assistante de direction
Missions : responsable des étages, de la maintenance
Suivi des factures fournisseurs et des débiteurs
Proposition et suivi commercial des salons et des groupes
Réception

Janvier - mai 2005 : Hôtel Métropole Monte-Carlo, Hôtel 4* Luxe, MONACO
Stage au service commercial et marketing
Missions : propositions, suivi avant, pendant et après de la manifestation des clients, mise en place d’outils de fidélisation pour les groupes, séminaires et banquets.

Juillet - août 2004: Sheraton Brussels Hotel & Towers, Hôtel 4*, Bruxelles, BELGIQUE
Stage au service commercial et marketing
Missions : Prospection, suivi et fidélisation client et création d’un A-Z numérique au sein de l’hôtel

Juin - août 2003: Novotel, Hôtel 3*, Sheffield, ANGLETERRE
Food and Beverage Breakfast Team Leader au Garden Brasserie, Restaurant de l’hôtel.
Encadrement d’une équipe de 5 serveurs, autogestion de mon travail et contrôle de mon équipe.
Prise en charge de l’accueil, de la prise de commande et de la facturation du client.

Août 2002 - juin 2003: Novotel, Hôtel 3*, Sheffield, ANGLETERRE
Food and Beverage Team Member au Garden Brasserie, Restaurant de l’hôtel.

Mai - août 2001: Berkeley Square Hotel, Hôtel 3*, Bristol, ANGLETERRE
Stage en réception et restaurant.
Missions : - Réceptionniste, contrôle des arrivées et des départs, prise de réservation, contrôle des confirmations et suivi du client.
- Serveuse, prise en charge du restaurant pour le service du petit déjeuner et du dîner.


FORMATION

2003 / 2005 : Master (Bac +5) de
Management des entreprises en
Hôtellerie, Restauration, Tourisme.
Ecole Internationale Supérieure de
Savignac (24)

Septembre 2002 à Juin 2003 :
Etudes d’anglais suivies à Sheffield
College, Sheffield, ANGLETERRE

2002: BTS (Bac +2) Hôtellerie et
Restauration, option marketing et
gestion, Lycée de Gascogne,
Talence (33)

1999 : Niveau DEUG (Bac +2)
d’Histoire à l’Université Michel de
Montaigne, Talence (33)

1997 : Baccalauréat série Sciences
Economiques et Sociales, option
Mathématiques appliquées. Chartres (28)


LANGUES

Anglais : Conversation courante
Espagnol : Bonnes connaissances de base


ACTIVITES PERSONNELLES

Autre diplôme : Titulaire de l’Attestation de Formation aux Premiers Secours
Sport : Pratique régulière de la
natation
Travail en association : Garde d’enfants de 1999 à 2002 dans une agence spécialisée de Bordeaux.


INFORMATIQUE

Maîtrise du Pack Office XP, Fidelio
Sales, Micros 3500, Internet

Mes compétences :
Assistante de Direction
Assistante de direction commerciale
Commerciale
Direction commerciale
Hôtellerie
Luxe