Anthony ALLAIN

En résumé

Entreprises

• EARL Pierre CALVEZ - Responsable Qualité Hygiène Sécurité

  2009 - maintenant Suivi HACCP sur la partie Transformation et la partie abattage de volailles
  Suivi Hygiène
  Tableaux de bord : ensemble des CCP
  Gestion des postes se rattachant à l'hygiène, la sécurité
  Achats matière première
  Suivi des ventes
  Formation à l'hygiène et aux bonnes pratiques
  Mise en place et suivi de gestion de production
  Mise en place agrément CE
  Mise en place DU

Formations

• ISSFEL (St Pol De Leon)

  St Pol De Leon 2002 - 2003 Technicien Supérieur et Sécurité Alimentaire
  
  Formation en alternance niveau bac +3

• Faculté Des Sciences

  Nantes 1999 - 2000 Biologie Moléculaire

Réseau

• Youenn KERDUDOU