Mes compétences :
Agroalimentaire
Aquaculture
HACCP
R&d agroalimentaire
Recherche
Entreprises
Ferme aquacole de Webuihoone (Ha)
- Directeur de production
2015 - maintenantResponsable de production de crevette (Litopenaeus stylirostris), effectif : 10 employés plus journaliers occasionnels.
Planification de la production, de l'ensemencement des bassins aux pêches finales. Mise en oeuvre de l'ensemble des travaux à accomplir nécessaire au bon déroulement des élevages ainsi qu'à l'entretien du matériel et des installations. Organisation du travail quotidien de l'ensemble du personnel.
Ensemble des tâches liées à la production en bassin de grossissement de Litopenaeus stylirostris (échantillonnage, gestion de l'alimentation, organisation des pêches, suivi de la qualité des animaux, logistique...)
Conduite de tout type d'engins, (tracteur, tractopelle, quad, camion...)
Ferme aquacole de Webuihoone (55Ha)
- Technicien supérieur, assistant directeur de production, assistant de production Elevage larvaire
2012 - 2015Ensemble des tâches liées à la production de crevette (Litopenaeus stylirostris) en bassin de grossissement (échantillonnage, gestion de l'alimentation, organisation des pêches, suivi de la qualité des animaux, logistique...)
Conduite de tout type d'engins, (tracteur, tractopelle, quad, camion...)
Assistant de production en élevage larvaire à l'écloserie d'Eori.
Ecloserie du Nord
- Technicien
2009 - 2012Technicien d'écloserie de Litopenaeus stylirostris. Ensemble des tâches liées à la production de Post-larves: production des géniteurs, fécondation artificielle, élevage larvaire, nurserie.
SICA
- Responsable Recherche et Développement & Assistant responsable qualité
Marseille2009 - 2009Mise en oeuvre des opérations de R&D (en consultation avec IFREMER) dans le domaine de l'alimentation des crevettes Litopenaeus stylirostris et chargé de l'application du cahier des charges HACCP ISO 9001, avec résolution des problèmes bactériologiques rencontrés, veille à l'application de la traçabilité, audits.
Sete2007 - 2008Formation de Technicien supérieur en Aquaculture, stage de fin d'études à l'ARDA (production de tilapia, hydroponie et projet pilote de production d'Osphronemus Guramy) et à Ifremer Nouvelle-Calédonie (travail sur la turbidité des bassins de Litopenaeus stylirostris).
