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Pernod-Ricard Japan
- Champagne Mentoring Director
2011 - maintenant
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HOTEL SHANGRI-LA
- Restaurant Manager
2009 - maintenant
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RESTAURANT ARMANI TOKYO GINZA
- Restaurant Manager - Opening
2007 - 2008
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RESTAURANT JOEL ROBUCHON
- Restaurant Manager
2007 - 2007
RESTAURANT JOEL ROBUCHON TOKYO 3* Etoiles Michelin JAPAN
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RESTAURANT L'OSIER GINZA
- Restaurant Manager
2002 - 2006
RESTAURANT L'OSIER GINZA 3* Etoiles Michelin JAPAN
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RESTAURANT ENOTECA PINCHIORRI TOKYO
- Restaurant Manager
1998 - 2002
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RESTAURANT ENOTECA PINCHIORRI
- Manager
1997 - 1998
Florence via Ghibellina - Maître d'Hôtel
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RESTAURANT L'OASIS
- Maître d'Hôtel
1996 - 1996
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RESTAURANT L'OASIS
- Chef de Rang
1994 - 1996
06 La Napoule - Chef de Rang
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FERME DE
- Chef de Rang
1991 - 1993
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THE CHELTENHAM PARK HÔTEL
- King-Chef de Rang
1991 - 1991
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THE MANOR HOUSE HÔTEL
- Commis de Rang
1990 - 1991
Chippenham Wishshire - Commis de Rang
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HOTEL LOEWS
- Commis de Rang
1990 - 1990
HOTEL LOEWS Restaurant << Chez Loulou Mandelieu la Napoule
