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KYRIAD Atrium Centre Gare
- Directeur générale
2019 - maintenant
Management :
- Accompagner les équipes en place : réception, conciergerie, PDJ et étages.
- Organiser les plannings et la répartition des tâches de chacun,
- Suivre la bonne mise en œuvre des décisions au sein de l'hôtel tant au niveau commercial, opérationnel, financier et technique,
- Gestion de la partis RH, recrutements et gestion de l'intégration des nouveaux collaborateurs.
- Recrutement réalisation des contrats, DPE des Extra, saisonnier, CDD, CDI
Gestion d'un restaurant traditionnel de 120 places
Commercial :
- Identifier les sociétés de la zone primaire de l'hôtel pour mettre en place des contrats corporate,
- Favoriser les réservations en direct.
Financier :
- Apporter un support effectif aux équipes dans la réalisation de leurs objectifs : CA, RBE, budgets prévisionnels,
- Veiller à la rentabilité de l'hôtel,
- Identifier les points de progrès et mettre en place des actions permettant d'atteindre les objectifs,
- Contrôler la trésorerie de l'hôtel,
- Maitriser les Débiteurs divers.
Opérationnel :
- Mettre en place l'organisation opérationnelle,
- Suivre et garantir la conformité de l'établissement au regard des différentes règlementations et standards de groupe,
- Mettre en place des contrôles qualité clients,
- S'assure de la bonne mise en place et du suivi des tableaux de bord de gestion,
- Formalise et assure un reporting régulier.
- implantation, formation, développement et suivie d’un service de conciergerie.
Mon Profil
Je bénéficie de plusieurs expérience réussie en qualité de directeur et manager au sein de boutique-hôtel et de chaîne.
Je suis orienté sur la qualité et j’ai une grande expérience client, je suis reconnu pour ma présence terrain et ma capacité à gérer et résoudre efficacement les sujets inhérents à l'exploitation d'un établissement hôtelier.
Je possède des aptitudes commerciales avérées et j’ai contribué au développement d'un centre de profits au cours de mes expériences professionnelle.
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HOTEL LE PAVILLON
- Directeur générale
2016 - 2019
Voici mes domaines de compétences:
Management :
- Accompagner les équipes en place : réception, conciergerie, PDJ et étages.
- Organiser les plannings et la répartition des tâches de chacun,
- Suivre la bonne mise en œuvre des décisions au sein de l'hôtel tant au niveau commercial, opérationnel, financier et technique,
- Gestion de la partis RH, recrutements et gestion de l'intégration des nouveaux collaborateurs.
- Recrutement réalisation des contrats, DPE des Extra, saisonnier, CDD, CDI
Gestion d'un restaurant traditionnel de 120 places
Commercial :
- Identifier les sociétés de la zone primaire de l'hôtel pour mettre en place des contrats corporate,
- Favoriser les réservations en direct.
Financier :
- Apporter un support effectif aux équipes dans la réalisation de leurs objectifs : CA, RBE, budgets prévisionnels,
- Veiller à la rentabilité de l'hôtel,
- Identifier les points de progrès et mettre en place des actions permettant d'atteindre les objectifs,
- Contrôler la trésorerie de l'hôtel,
- Maitriser les Débiteurs divers.
Opérationnel :
- Mettre en place l'organisation opérationnelle,
- Suivre et garantir la conformité de l'établissement au regard des différentes règlementations et standards de groupe,
- Mettre en place des contrôles qualité clients,
- S'assure de la bonne mise en place et du suivi des tableaux de bord de gestion,
- Formalise et assure un reporting régulier.
- implantation, formation, développement et suivie d’un service de conciergerie.
Mon Profil
Je bénéficie de plusieurs expérience réussie en qualité de directeur et manager au sein de boutique-hôtel et de chaîne.
Je suis orienté sur la qualité et j’ai une grande expérience client, je suis reconnu pour ma présence terrain et ma capacité à gérer et résoudre efficacement les sujets inhérents à l'exploitation d'un établissement hôtelier.
Je possède des aptitudes commerciales avérées et j’ai contribué au développement d'un centre de profits au cours de mes expériences professionnelle.
Mes atouts pour ce poste :
- Connaissance du marché,
- Aptitudes reconnues dans le management d'équipes et le développement commercial,
- Expérience en qualité de manager d'hôtel,
- Orienté qualité et service clients,
- Sens de l'organisation et de la gestion des priorités,
- Rigueur de gestion administrative,
- Polyvalence, prestance, adaptabilité
- Maitrise des outils informatiques.
Cordialement
M. Le directeur
A. MOREL
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Le Pavillon Hotel
- Directeur Général de l'hôtel
2016 - 2019
Directeur Général de l'hôtel LE PAVILLON *** 78 chambres à Villeneuve les Beziers
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(34) sous enseigne nationale LOGIS et The Originals
80 Chambres / Restaurant maitre restaurateur 130 places assise / 4 salles de séminaires
140 Personnes / piscine / Tennis
* Budget et Reporting (CA 1,5M EUR , maitrise des coûts, de la masse salariale et des frais généraux ...)
* Evolution de 8% du C/A et 9% de la clientèle annuelle
* Mise en place et gestion de la politique tarifaire (YEALD) ainsi que la politique commerciale
* Gestion et mise en place des OTA ainsi que des réponses clients
* Encadrement, formation et suivi des collaborateurs (23 collaborateurs au total)
* Recrutement, suivi administratif et réalisation des plannings
* Pilotage des accords d'entreprise
* Fournisseurs, négociation et gestion de la qualité ainsi que des RFA
* Gestion de la clientèle et de sa fidélisation
* Contrôle de la comptabilité journalière et des débiteurs
* Contrôle qualité, mise en place et suivi des procédures
* Travaux, Gestion, suivi, mise place des plannings, réunions de chantiers et réception des travaux
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SCI SALMMA
- Gerant
2010 - maintenant
Achat de bien immobilier et restauration total de plusieurs appartement et locaux commerciaux en mandatant les entreprises compétente.
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Hilton Worldwide
- Maitre d'hotel séminaire en extra
Puteaux
2007 - 2011
En plus de mon poste de chef de réception pendant 4 année et après mes horaires à l'hotel Ampere j'ai réaliser de nombreuse missions en temps qu'extra dans divers hôtel a raison de 5 à 8 heures jours sur 6 jours semaine.
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Ampère Hotel
- Directeur de l'hébergement
2007 - 2016
Directeur de l'hébergement, Hôtel Ampère **** 98 chambres Paris (75) sous enseigne
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national Villadelles
Restaurant gastronomique /3 salles de séminaires 160 pax / Parking 50 places en S/S
* Encadrement des services de réception, réservation, femme de chambre d'étage et bagagiste
* Accueil de la clientèles et Assistance pendant leurs séjours
* Gestion du départ: check in, check out, mise en place des procédures et contrôle
* Conciergerie, assistance et conseil aux clients, prise de réservations ...
* Encadrement du service réservation et de la politique tarifaire (YEALD)
* Rapprochements bancaires, remise en banque, enregistrement des factures, relance des débiteurs
* Mise en place d'une conciergerie et formation des équipes aux différents produits et services
* Gestion et contrôle des étages
* Recrutement des équipes et de leurs suivis
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Hotel Ampere
- Chef de réception / Hébergement
2007 - 2016
Accueil des clients, Assistance pendant le séjour, Gestion du départ: check in, check out,
conciergerie, assistance et conseil aux clients. Prise et saisie des réservations, réception et
gestion des appels et du courrier, encaissements et pré-comptabilité journalière,
administration du personnel des étages. - Direction de l'équipe de réceptionnistes et de
night auditors (12 personnes). Rapprochements bancaires au quotidien, remise en banque,
enregistrement des factures en comptabilité. Relance des débiteurs. Fin de mois
(Rapprochements bancaires, Caisses, Inventaires, Rapport activité. Mise en place de notes
de services. Excellent sens de l'accueil et du service.
Direction formations et gestion des équipes - Très bonne présentation.
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Sheraton
- Directeur de Nuit 'night audit'
Stamford
2002 - 2005
Gérer et diriger l'hôtel à travers les différents services durant la nuit.
S'assurer du bon déroulement des travaux de nuit.
Former et assurer le suivi des collègues en rapport avec les procédures.
Gérer toute situation de crise.
Gérer les demandes et plaintes d'une clientèle haut de gamme
Servir de relais entre la direction Générale et les équipes sur le terrain.
S'assurer de l'application constante des Standards de qualité.
Favoriser l'interaction pro-active entre les services.
Effectuer le suivi individuel des collègues visant leur évolution.
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Sheraton Hotels & Resorts
- Directeur de nuit
Stamford
2002 - 2007
Directeur de nuit, Hôtel Sheraton**** 256 chambres Roissy CDG (95) Starwood
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Restaurants (gastro et brasserie) / Bar / 8 salles de séminaires
* Gérer et diriger l'établissement à travers les différents services durant la nuit
* S'assurer du bon déroulement des travaux de clôture PMS et du rapprochement comptable
* Former et assurer le suivi des collaborateurs en rapport avec les procédures Starwood
* Gérer toutes les situations de crises : Client, Aéroport, Overbooking, Collaborateurs ...
* S'assurer de l'application constante des Standards de qualité Fairmont
* Favoriser l'interaction pro-active entre les services
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Hôtel Sheraton
- Directeur de nuit
2002 - 2007
Gérer et diriger l'hôtel à travers les différents services durant la nuit
S'assurer du bon déroulement des travaux de clôture
Former et assurer le suivi des collègues en rapport avec les procédures
Gérer toute situation de crise
Gérer les demandes et plaintes d'une clientèle haut de gamme
Servir de relais entre la direction Générale et les équipes sur le terrain
S'assurer de l'application constante des Standards de qualité Fairmont
Favoriser l'interaction pro-active entre les services
Effectuer le suivi individuel des collègues visant leur évolution
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Hôtel Sheraton Roissy CDG
- Concierge
1997 - 2002
clef d'or, -------
* Encadrement des voituriers, bagagistes et chasseurs
* Informations et services aux clients
* Contacts commerciaux avec les salles de spectacle
* Orientation dans Paris et conseils de sorties
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Sheraton
- Concierge clef d'or
Stamford
1997 - 2002
Encadrement des voituriers, bagagistes et chasseurs
Informations et services aux clients.
Contacts commerciaux avec les salles de spectacle
Orientation dans Paris et conseils de sorties.
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Hôtel Sheraton
- Concierge
1997 - 2002
Encadrement des voituriers, bagagistes et chasseurs
Informations et services aux clients
Contacts commerciaux avec les salles de spectacle
Orientation dans Paris et conseils de sorties
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Travailleur Indépendant
- Directeur
Mèze
1990 - 1996
Directeur d'une société de transit Aéroportuaire.
Transport de bagages accueil et transit de groupes (tours opérateurs ).
Facturation et suivi des divers services.
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AVIS immobilier
- Attaché Commercial
1989 - 1990
Développement et recherche de nouvelle clientèle.
Développement et recherche de nouveaux produits.
Contacte des clients pour visite des produits immobiliers.
