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Antoine DEBOEUF-SAILLARD

SAINT ANDRÉ DES EAUX

Electionsmunicipales 2026

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Résultat municipales dans les Côtes-d'Armor

En résumé

Mes compétences :
ISO 900X Standard

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Entreprises

  • Restaurant Courtepaille - Directeur

    2002 - 2013 Début en tant qu'adjoint de direction, promu directeur en 2007, en poste sur St Nazaire depuis 2009. Gestion du restaurant de façon autonome sur les matières premières (recherche de fournisseurs, commandes, inventaires), la main d'œuvre (recrutement, formation, évaluation et évolution) et les frais généraux (commandes, suivi d'intervention et optimisation des frais énergétiques. Réalisations des opérations marketing local et de partenariats publicitaires

  • Courtepaille - Gérant de restaurant

    COURCOURONNES 2002 - 2013

  • Eynsham Hall (Oxford) - Assistant responsable secteur restauration

    2000 - 2002 Hotel and conference center. Gestion des stocks de boissons, de l'équipe de salle (25 personnes) et organisation des mariages.

  • Lord of the manor - Chef de Rang & assistant Sommelier

    1999 - 2000 : Chef de Rang et assistant Sommelier - Lords of the Manor
    Hôtel 4 étoiles, 1 étoile guide Michelin (Accueil et service des clients, responsable du room service et du suivi de la formation des commis de salle.

  • Restaurant L'Aquarelle - Chef de Rang

    1997 - 1999 Accueil et service des clients, supervision de l'apprenti CAP

Formations

  • ESRC

    Evry 2002 - 2013 Centre de formation ESRC : Outils de gestion, Management, Droit social, Permis d'exploiter, ISO 9001/2000,HACCP, Recrutement.

  • CIFAM

    Sainte Luce Sur Loire 1997 - 1999 BP Option restauration

Réseau

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