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Antoine DUGUÉ

SAINT-BRIEUC

En résumé

Mes compétences :
Communication
Management
Commerciale
Gestionnaire

Entreprises

  • le catamaran Saint-Quay-Portrieux - Gerant

    2019 - maintenant

  • antoine dugue consulting - Autoentrepreneur

    2019 - maintenant

  • lycée hôtelier - Professeur de techniques de services

    2018 - 2019

  • Groupe Partouche - Directeur de la Restauration

    Paris 2018 - 2018 Gestion de toute la restauration au sein d’un Casino( une brasserie, un restaurant panoramique, deux bars, un espace banqueting et une salle de réception.)

  • Buffalo Grill - Directeur en dépannage

    Brunoy 2016 - 2017 Directeur d'un second restaurant durant six mois et demi.

  • Buffalo Grill - DIRECTEUR

    Brunoy 2015 - 2017 Développer la satisfaction Client
    Le management de l’équipe (entre 15 et 20 personnes)
    La gestion économique
    Le développement commercial
    La gestion du patrimoine

  • Mr Wong/Troy's Hospitality Agency - Serveur/Barman

    2014 - 2015 Expériences en Australie :
    Runner/Serveur Mr Wong Sydney
    Serveur/Barman Troy's hospitality agency Sydney
    Bar back/Barman divers bars/nightclubs Sydney

  • Flunch - Adjoint de Direction

    VILLENEUVE D'ASCQ 2012 - 2014 Management d'une équipe entre 9 et 30 personnes par services , mettre tout en œuvre afin de maintenir les normes en hygiène et en sécurité, s'assurer de la pérennité du restaurant, développement commercial, réduction des coûts .

  • Flunch - Apprenti Adjoint de Direction

    VILLENEUVE D'ASCQ 2010 - 2012

  • une table au sud (1 etoile michelin) - Apprenti serveur

    2009 - 2010

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Réseau

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