Ariane VOZA

En résumé

Entreprises

• JPS HOTEL SOLUTIONS - Consultante Junior

  2015 - maintenant JPS Hotel Solutions est une société de conseils et d'accompagnement personnalisés pour les hôteliers indépendants. Nos principales missions ont pour but d'améliorer le savoir-faire des équipes et d'augmenter le CA des établissements avec lesquels nous travaillons.
  
  Nos principales missions :
  - Recrutement
  - Formation
  - Accompagnement commercial (Yield Management, Gestion de la e-reputation, Mise en place d'une politique tarifaire globale)
  - Démarchage corporate
  
  Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à nous contacter ! Nous vous invitons également à consulter notre site internet : www.jpshotelsolutions.com

• APM CONSULTING - Assistante chef de projet

  2014 - 2014 - Accompagnement et conseil auprès des restaurateurs en fonction de leurs attentes : recherche et prise de contact avec des fournisseurs, élaboration de comparatif de prix, étude de marché, rédaction d'un appel à consultation pour mise en concession d'un restaurant, sélection des candidats ...
  
  - Participation à l'ouverture d'un restaurant dans Paris : suivi des démarches administratives (obtention d'une licence, demande d'enseigne…), suivi des travaux (réunion de chantier, aménagement des locaux), recherche de fournisseurs (alimentaire, mobilier de salle et cuisine, vaisselle …), recrutement
  
  - Mise en place d'un food truck brésilien au Jardin d'Acclimatation au mois d'avril 2014 pour la célébration du Brésil : conception de la carte avec le chef, aménagement du food truck, recrutement, définition des plannings, définition des process de vente, commande auprès des fournisseurs...

• La Cantine du Voyage - Responsable de salle

  2013 - 2013 Missions:
  
  - Mise en place de procédures d’hygiènes et de sécurités
  - Management des équipes : définition des postes, élaboration des descriptifs de fonctions
  - Création d’un dossier de présentation du concept de la Cantine du Voyage pour le personnel
  - Formation et aide à l’intégration du nouveau personnel dans les équipes
  

• Le voyage à Nantes - Assistante à la Promotion Culinaire

  Nantes 2013 - 2013 Missions :
  
  - Participation à l’élaboration d’un guide culinaire « Les Tables de Nantes »
  - Organisation de réunions
  - Suivi d’un projet inédit « La Cantine du Voyage » avant et après ouverture
  - Préparation du festival des « Goûts Uniques 2014 »
  - Organisation de soirées évènementielles culinaires : Duo de chefs à quatre mains
  - Préparation des accueils presse avec le service communication
  

• Novotel Orléans La Source - Hotel 3* - 119 chambres - Assistante Gouvernante Générale

  2011 - 2011 Missions :
  
  - Gestion des plannings femmes de chambre
  - Evaluation des besoins en personnel
  - Vérification des chambres et parties commune de l’hôtel
  - Gestion de la lingerie
  

• Le Domaine de Lonvillers by Christophe Leroy - Hôtel 4* - Saint Martin Antilles Françaises - 145 cha - Réceptionniste / Concierge

  2009 - 2010 Missions :
  
  - Réalisation de check-in et de check-out
  - Réservation de chambres
  - Accueil des clients – Accompagnement en chambre
  - Vente et organisation d’excursions pour la clientèle
  - Contact avec les différents prestataires
  

• Le Fer à Cheval - Hôtel 5* à Megève - 54 chambres - Commis de salle / Réceptionniste

  2008 - 2009 Missions :
  
  - Mise en place du service petit-déjeuner et du service soir
  - Service en salle – Travail en coupure
  - Responsable d’une tâche chaque mois
  - Service du petit-déjeuner en chambre
  - Réalisation de check-in et de check-out Accompagnement des clients en chambre
  - Accompagnement des clients tout au long de leur séjour
  - Elaboration de procédures pour le restaurant

Formations

• Université D'Angers ITBS (IMIS ESTHUA)

  Angers 2012 - 2014

• Institut Vatel Paris

  Paris 2011 - 2012 Master 1 en Tourisme, Spécialité Hôtellerie Internationale

• Institut Vatel Paris

  Paris 2008 - 2011 Licence Management en Tourisme, spécialité hôtellerie internationale

• Lycée Charles Péguy

  Orleans 2008 - 2008 Baccalauréat général scientifique

Réseau

• Amine CHAFAI

• Antoine MENARD

• David ECHELARD

• Enora MEIGNÉ

• Isabelle TABOURY

• Kiz Import Export FRANCE

• Rémi DUCAT

• Stéphane HERREGODS

• Thomas SAINT-ANDRÉ

• Virginie BAROUKH