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Armelle AUGUSTE

Nantes

En résumé

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Entreprises

  • Vatel Business School - Hotel & Tourism Management - DIRECTRICE ECOLE VATEL NANTES

    Nantes (44000) 2018 - maintenant - preparation, mise en place et ouverture de l'école de Nantes (création)
    - recrutement et gestion de l'équipe pédagogique : 15 professeurs (professionnels de leur secteur d’activité)
    - recrutement de mon assistante de Direction.
    - recrutement et gestion de l'équipe du Café Vatel : 4 salariés.
    - recrutement et gestion de l'équipe du Restaurant Vatel : 6 salariés.
    - inscription et suivi des étudiants : 80 étudiants (2018), 130 étudiants (2019).
    gestion quotidienne de l'ensemble du campus (sécurité, ERP, social, qualité), suivi et évolution des étudiants, relation partenaires
    hôteliers.
    - Commercial : création et mise en place du plan d’actions commerciales, prospection, e-mailing, phoning, suivi clients, salons, JPO.
    - analyse des besoins d’achats/commandes, gestion et suivi des fournisseurs/négociations, gestion de l’entretien courant, suivi sous-traitance
    - Mise en place des procédures front office et back office, audit qualité de prestation des équipes, suivi des procédures…
  • SAINT JAMES - DIRECTRICE

    2014 - 2018 «Hôtel Saint James »
    59 chambres, bar, 2 salles de séminaires
    - Reprise de la direction de l'établissement, mise en place d'outils d'optimisation du compte d'exploitation et des résultats
    commerciaux et sociaux // CA + 10 % chaque année.
    - Recrutement/animation/formation du personnel (10/15 salariés), gestion des plannings de travail et des congés, contrôle des compteurs horaires + éléments variables de payes.
    - Commercial : création et mise en place du plan d'actions commerciales, prospection, e-mailing, phoning, suivi clients ;
    - Gestion des débiteurs. Contrôle de caisses et rapprochements bancaires
    - Fin de mois comptable et commerciale, démarchage commercial, prospection, phoning, mailing et e-mailing, reporting
    - Elaboration et suivi du budget prévisionnel, analyse des besoins d'achats/commandes, gestion et suivi des
    fournisseurs/négociations, gestion de l'entretien courant, suivi sous-traitance hébergement et technique
    - Mise en place des procédures front office et back office, audit qualité de prestation des équipes, suivi des procédures...
  • Best Western France - DIRECTRICE

    Courbevoie 2012 - 2013 - Aide à un investisseur privé pour la préparation, la mise en place et le lancement d’un hôtel neuf.
    - Suivi des travaux de construction et d’aménagement, mise en place du mobilier et décoration de l’établissement
    - Recrutement/animation/formation du personnel (10 salariés), gestion des plannings de travail et des congés, contrôle des horaires, rapport au service paie, contrôle des fiches de paie
    - Commercial : pré-commercialisation, création et mise en place du plan d’actions commerciales
    - Classification hôtelière 3*, mise en place et contrôle des normes du groupe, définition de la grille tarifaire
    - Gestion des débiteurs. Contrôle de caisses et rapprochements bancaires
    - Fin de mois comptable et commerciale, démarchage commercial, prospection, phoning, mailing et e-mailing
    - Elaboration et suivi du budget prévisionnel, analyse des besoins d’achats/commandes, gestion et suivi des
    fournisseurs/négociations, gestion de l’entretien courant, suivi sous-traitance hébergement et technique
    - Mise en place des procédures front office et back office, audit qualité de prestation des équipes, suivi des procédures…
  • Hôtel Antares - DIRECTRICE

    2006 - 2012 - Prise de poste de directrice après rachat de l’établissement.
    Mise en place d’actions correctives pour le bon fonctionnement et l’optimisation du compte d’exploitation et des résultats commerciaux et sociaux.
    - Suivi des travaux de rénovation et d’aménagement
    - Recrutement/animation/formation du personnel (14 salariés), gestion des plannings de travail et des congés, contrôle des
    horaires, rapport au service paie, contrôle des fiches de paie
    - classification hôtelière 3*, mise en place et contrôle des normes du groupe. Tarification et gestion des sites marchands
    - Création et mise en place du plan d’actions commerciales annuel, reporting journalier. Fin de mois comptable et commerciale. Démarchage commercial, prospection, phoning, mailing et e-mailing
    - Elaboration et suivi du budget prévisionnel, analyse des besoins d’achats/commandes, gestion et suivi des
    fournisseurs/négociations, gestion de l’entretien courant, suivi sous-traitance hébergement et technique
    - Mise en place des procédures front office et back office, audit qualité de prestation des équipes, suivi des procédures.
  • Holiday inn - DIRECTRICE ADJOINTE

    Paris 2001 - 2006 Hôtel restaurant « Express By Holiday Inn » 42 # La Chapelle Saint Mesmin (45)
    Seconde le directeur en charge d’un autre établissement sur une autre région
    Gestion générale de l’établissement et du personnel
  • Holiday inn - RECEPTIONNISTE

    Paris 1999 - 2001 Hôtel restaurant « Express By Holiday Inn » 42 #
    Organisation et suivi du séjour client individuel, groupe et séminaires

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