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Arnaud POIRAUD

En résumé

Je cherche à mettre mes compétences scientifiques et techniques au service des
biotechnologies végétales.

Mes compétences :
Planification et suivi opérationnel de projet
Création de plan d'expériences et statistiques app
Fractionnement par ultrafiltration
Synthèse bibliographique
Purification des protéines
Extraction de jus de pomme et amélioration des ren
Mise au point de protocole
Rédaction de rapport

Entreprises

  • IFPC - Institut Français des Productions Cidricoles - Ingénieur expérimentation

    2019 - 2019 -Participation au projet OPTIPRESS II (optimisation des rendements d’extraction en jus de pomme à cidre).

    -Réalisation de pressages.

  • IFPC - Institut Français des Productions Cidricoles - Ingénieur expérimentation

    2018 - 2018 -Participation au projet OPTIPRESS II (optimisation des rendements d’extraction en jus de pomme à cidre).

    -Réalisation de pressages (essais préliminaires).

  • Vertal - Assistant expérimentation

    LA RABATELIER 2018 - 2018 -Suivi des essais mis en place (grandes cultures, cultures maraîchères, arboriculture): Mesures quantitatives (critères de rendement) et qualitatives (mesures en laboratoire, taux de sucre, fermeté...), notations maladies.

    - Valorisation des résultats: Ajout à la base de données, traitements statistiques des données générées, création de fiches résultats synthétiques.

  • IFPC - Institut Francais des Productions Cidricoles - Ingénieur expérimentation

    2016 - 2016 -Participation au projet OPTIPRESS II (optimisation des rendements d’extraction en jus de pomme à cidre).

    -Sélection de différents leviers technologiques en tenant compte des caractéristiques physico-chimiques des fruits à différents stades de maturité, et selon leurs comportements lors du pressage.

    -Planification de cette phase du projet sur 3 mois.

    -Réalisation de pressages à l’échelle pilote.

  • Inra - Stagiaire en Recherche Appliquée

    Paris 2016 - 2016 -Participation à la thèse INRA CEPIA/IFPC (Etude structurale et cinétique des associations entre polyphénols et composés azotés : incidence sur la stabilité colloïdale des produits issus de la pomme) ; thèse elle même incluse dans un projet CASDAR: "La déstabilisation colloïdale des boissons limpides (jus de pomme, cidre, pommeau, bière et vins rouge et blanc) : recherche des mécanismes impliqués et développements d’itinéraires technologiques et prévention."

    -Purification des protéines impliquées dans le trouble des jus à base de pomme à partir de moûts de pommes.

    -Mises au point de protocoles de séparations de ces protéines grâces à des méthodes de chromatographies basses pressions, type SCX (Strong Cation Exchange Chromatography)et HIC (Hydrophobic Interaction Chromatography).

    -Premières études des interactions protéines-polyphénols par DLS (Dynamic Light Scattering).

  • FNAMS - Fédération Nationale des Agriculteurs Multiplicateurs de Semences - Stagiaire en Expérimentation

    2015 - 2015 -Participation à l'optimisation de l'outil d'aide à la décision SEMILONI (Prédiction des périodes à risques de mildiou sur oignon porte-graine).

    -Choix de nouveaux couples de paramètres (humidité/température) pour les phases de sporulation et de contamination.

    -Tests d'efficacité de fongicides au champs.

  • Silab - Stagiaire en Recherche & Développement

    Saint-Viance 2013 - 2013 -Mise en place d’un protocole d’extraction des constituants cellulaires (protéines, glucanes, mannanes) pour la formulation d’un actif cosmétique.

    -Caractérisation du produit obtenu (profils des sucres et des protéines) via des méthodes chromatographiques type HPLC (High Performance Liquid Chromatography), SEC (Size Exclusion Chromatography).

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