Mondeville
En quelques lignes
Mes expériences professionnelles m'ont apporté beaucoup de connaissances dans le management et dans les différents domaines de gestion (de marchandise, financier, du personnel, ...). Je suis avant tout un homme de terrain qui aime relever des défis avec son équipe, mais je sais aussi prendre du recul pour analyser les situations afin d'établir des plans d'actions. Je me suis retiré volontairement du milieu professionnel en début d'année 2016 pour suivre une formation de collaborateur paie et social (une formation validée fin décembre 2016). J'ai pu acquérir des connaissances dans le domaine des ressources humaines et dans le droit social qui m'avaient manqué lors de certaines situations que j'ai pu rencontrer.
Aujourd'hui je suis chef de secteur Nord Cotentin pour la restauration collective API.
liste non exhaustive des compétences :
Gérer le personnel (environ 30 personnes) de différents corps de métiers (managers, boulangers, pâtissiers, )
Gestion du personnel (recrutement, intégration, formation, accompagnement, sanction, licenciement)
Participer à une ouverture de magasin en tant que directeur (Quick de Caen centre-ville en 2008)
Assurer une bonne communication sur un site
Animer les zones de la vente et de la restauration
Gérer les flux de marchandises
Réaliser les inventaires mensuels, les analyser et réaliser un plan daction
Garantir le respect des règles HACPP et normes dhygiène
Analyser un compte d'exploitation et établir un plan daction
Gérer les flux financiers
S'assurer du respect de la politique de lenseigne
Suivre les contrats avec les différents intervenants
