Brasseries et Limonaderies du Congo (BRALICO)
- Technologiste Process
2014 - maintenant- Elaboration et suivi de l’application des recettes de brassage et de production de sirop,
- Contrôle et suivi des cuves de fermentation (capacité totale de 43 000 hl),
- Gestion du système de récupération et de distribution du dioxyde de carbone,
- Installation et gestion de la siroperie,
- Formulation de bière brune (6% vol, 100 EBC),
- Analyses sensorielles, physico-chimiques et microbiologiques des eaux, du moût et de la bière,
- Supervision de ligne de conditionnement.
Brasseries et Limonaderies du Congo (BRALICO)
- Coordinateur Qualité
2013 - 2014Mise en œuvre de la politique qualité de la Direction basée sur la norme ISO 9001 version 2008.
Elaboration, mise à jour et implémentation des procédures exigée et de la documentation nécessaire.
Identification et maitrise des processus de l'usine.
Suivi des indicateurs de performance de l'ensemble des départements de l'usine (utilities, fabrication, laboratoire, embouteillage).
Formation et sensibilisation aux bonnes pratiques d'hygiène, de biosécurité et de fabrication
Institut Pasteur de Côte d'Ivoire
- Ingénieur stagiaire
Paris2012 - 2013Initiation d'une démarche qualité pour la mise en œuvre d'un système de management de la qualité selon la norme ISO/CEI 17025 : 2005 à l'Unité de Chimie et de Microbiologie Environnementales de l'Institut Pasteur de Côte d'Ivoire.
Accomplissement d'audit et mise en évidence des points forts et des points faibles du laboratoire.
Elaboration et mise en application d'un plan d'actions correctives.
Suivi des actions correctives.
Accomplissement d'essais chimiques et microbiologiques.
Initiation et formation en microbiologie moléculaire (PCR).
Participation au Conseil Scientifique 2012 de l'Institut Pasteur de Côte d'Ivoire.
Laboratoire National de la Santé Publique (L.N.S.P)
- Technicien de laboratoire
2010 - 2010Objet: stage pratique
Durée: 3 mois
Mission: contrôle de la qualité de médicaments, de produits cosmétiques et de produits chimiques d'entretien afin de vérifier leur conformité vis-a-vis de la règlementation et des normes.
Réalisation: rédaction d'un rapport de stage intitulé " identification et dosage de l'acide folique contenu dans un médicament vendu en pharmacie". L'identification a été effectuée par chromatographie sur couche mince et le dosage par spectrophotométrie.
Formations
Ecole Superieure De Technologie Loko (EST LOKO) (Abidjan)
Abidjan2009 - 2013Ingénieur
Major de promotion.
Ecole Superieure De Technologie Loko (EST LOKO) (Abidjan)
