SAINT LAURENT BLANGY
Formateur Professionnel de l’Hôtellerie-Restauration et diplômé d’un Master 2, j'ai exercé les métiers de Cuisinier, Pâtissier, Réceptionniste, Barman, Valet de chambre et Responsable de résidence.
Compétences :
FORMATION /ENCADREMENT
Encadrer des stagiaires en atelier cuisine
Gestion des stocks et des commandes
Créer des séquences pédagogiques en cuisine
Evaluer le travail des stagiaires
Former en cuisine tous niveaux
Animer des sessions de formation en anglais
Former un nouveau collaborateur en hôtellerie
HOTELLERIE - RESTAURATION - TOURISME
Élaborer une cuisine créative française et sri Lankaise
Créer des pâtisseries personnalisées et sculptures en pâte à sucre
Réaliser des décorations culinaires uniques : sculptures sur fruits et légumes
Accueillir et satisfaire une clientèle tourisme et d’affaires multiculturelle
Gérer des réservations : Yield management
Superviser/ Evaluer des prestations hôtelières
Linguistiques : Anglais et Français courant, Cingalais (langue maternelle)
Informatiques : PACK OFFICE et logiciels de réservation
Mes compétences :
Réceptionniste
ART
SCULPTURE
COMMERCE
GASTRONOMIE
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Outlook
Microsoft Excel
