Aude BERTRANDIAS

En résumé

Entreprises

• Bel - Chargée de Recherche

  Paris 2017 - maintenant

• Ecole Centrale Paris - Doctorat (PhD) en génie des procédés

  CHÂTENAY-MALABRY Cedex 2013 - 2016 Compréhension de la formation des émulsions par un procédé d'émulsification membranaire, assisté par vibration
  
  2 présentations orales en conférence internationale : IACIS 2015 et ECCE 10
  
  2 publications : EuroPhysics Letters et Physics of Fluids
  
  Vice-présidente de l'Union des Jeunes Chercheurs de Centrale Paris (UJ2CP) - association pour les 270 doctorants
  
  Présidente des Rencontres Entreprises-Doctorants CentraleSupélec 2015 (forum)
  
  Enseignement (200h)
  
  Compétences acquises: communication scientifique, gestion de projet, organisation
  Méthodes: émulsification, tensiométrie, rhéologie, microscopie optique, mécanique des fluides, vibration, PIV, analyse d'images

• Bel - Recherche appliquée en rhéologie (stage de 6 mois)

  Paris 2013 - 2013 Etude de l'influence de la matière grasse et des interfaces des globules gras sur la texture des fromages fondus
  
  Encadrement de 12 stagiaires pour la préparation d'un repas pour 60 employés
  
  Compétences acquises: implication dans l'entreprise, goût pour l'expérimental, rhéologie
  

• Nestlé - Projet de fin d'études en sciences des aliments (6 mois)

  Marne La Vallée Cedex 2 2012 - 2013 Etude de la migration de l'eau à travers les couches barrières lipidiques - exemple du chocolat dans les glaces à cônes
  
  Compétences acquises: étude bibliographique et synthèse

• Danone (Nutricia) - Développement de produit en nutrition infantile (stage de 3 mois)

  2012 - 2012 - Amélioration du goût de laits infantiles
  - Analyse des produits concurrents
  - Recherche de nouveaux ingrédients ayant un bénéfice santé
  
  Compétences acquises: travail proactif, adaptation dans un contexte international, nutrition

• Ferme de la hulotte - Stagiaire polyvalent (1 mois)

  2011 - 2011 Stage ouvrier dans une exploitation agricole en agriculture biologique:
  - élevage caprin
  - transformation fromagère
  - commercialisation
  Compétences acquises: polyvalence, travail en équipe

Formations

• AgroParisTech

  Paris 2010 - 2013 Ingénieur AgroParisTech
  
  - Parcours 'santé, aliment, bioproduit'
  - Spécialité 'conception et développement de produit (alimentaire et cosmétique)'

• Lycée Janson De Sailly

  Paris 2008 - 2010 Classe préparatoire BCPST-véto

• Lycée Français Vincent Van Gogh (La Haye)

  La Haye 2006 - 2008 Bac S, section européenne, mention TB

• British School In The Netherlands BSN (Voorschoten)

  Voorschoten 2001 - 2006 GCSEs (12 dont 10 A* et 2 A)

Réseau

• Amaury KALT

• Amélie DUPENDANT

• Anne-Clothilde GUYOT

• Charlotte PESSEL

• Damien SALOU

• François-Xavier BERTRANDIAS

• Héloise DEGAGNY

• Noémie LUCET

• Pauline MOMBERT

• Thomas BERNARD