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Aurore MEYER

PARIS

En résumé

Issue de la formation Agroparistech (fusion de l’INA-PG, l’ENSIA et l’ENGREF), j'ai notamment réalisé une année de césure qui m'a amené à vouloir travailler en production. J'ai donc finalisé mes études en suivant la spécialité Génie des Procédés et de Production. Enfin j'ai réalisé mon stage de fin d'études à la brasserie Kronenbourg. Pendant six mois, j'ai travaillé sur le projet d'amélioration des performances microbiologiques en fermentation.

Ce stage a débouché sur un poste d'animatrice de projet. Après quoi, j'ai eu l'opportunité de remplacer la responsable d'exploitation filtration durant son congés maternité. Cette expérience m'a permis de développer mes compétences managériales et mes connaissances en gestion de production moyen long terme. Aujourd'hui, je suis ingénieur assistance industrielle.


Mes compétences :
IAA
Procédés alimentaires
Production
Gestion de projet

Entreprises

  • Brasseries Kronenbourg - Ingénieur assistance industrielle

    2015 - maintenant

  • Brasseries Kronenbourg, Carslberg group - Responsable d'exploitation industrielle

    2015 - 2015 Gestion de l'atelier de filtration (production moyenne mensuelle : 600 000 hL)
    - management de 16 opérateurs et 5 techniciens d'exploitation de production
    - suivi des essais de production des nouveaux produits
    - gestion projet d'optimisation planning production en collaboration avec le service planification

  • Brasseries Kronenbourg (Carlsberg Group) - Animatrice de projets

    Obernai 2014 - 2015 *Réalisation des essais de production des nouveaux produits :
    - Préparer les essais (planifier, créer la nouvelle recette)
    - Réaliser les essais
    - Rédiger les comptes-rendus d'essais
    - Travailler en collaboration avec le service développement, la planification, l'engineering et la production


    *Qualification et optimisation des CIPs :
    - Analyser l'efficacité d'une CIP d'une installation
    - Proposer des solutions pour améliorer le nettoyage en question
    - Améliorer la gestion automatisée des stations de nettoyage
    - Etablir un plan de nettoyage
    - Sensibiliser les opérateurs à l'importance du nettoyage
    - Animer des réunions de projet
    - Faire du reporting
    Le tout pour atteindre les objectifs bactériologiques.

  • Nutricia Danone Research, Pays-Bas - Assistant scientist

    2013 - 2013 Au sein d'une équipe de scientifiques spécialisés en digestion infantile, j'ai travaillé sur deux projets
    Compétences développées :
    - recherches bibliographiques
    - expériences en laboratoire
    - analyser les échantillons (SDS-Page Gels, granulométre Mastersizer, rheomètre)
    - analyser les résultats
    - tirer des conclusions
    - partager et présenter mes résultats

  • Cristal Union, établissement d'Erstein - Assistante ingénieur production

    2012 - 2013 Stage réalisé durant la campagne betteravière 2012 comprenant deux missions :
    - la mise en place et l'optimisation de l'utilisation d'un nouvel antiseptique utilisé pour maîtriser la contamination bactérienne en diffusion
    - l'optimisation de l'étape de décalcification du jus

  • Brasserie Meteor - Assistante responsable conditionnement

    2012 - 2012 Mon stage concernait le suivi du conditionnement de la bière en minfûts de 5L et les fûts jetables (20-30L). J'ai eu deux missions principales :
    - la rédaction des documents qualité du poste fûts jetables
    - le management de l'équipe minifûts (réunion hebdomadaire pour faire le point sur la cadence de production, les freintes de bière, la productivité)
    Réalisations :
    - mise en place d'un tableau et d'un porte-documents au poste fûts jetables comprenant les procédures illustrées
    - augmentation de la cadence de production de minifûts (MF) de 460 MF/h à 510MF/h

  • SARL P-H Ginglinger - Stage découverte

    2011 - 2011 Stage d'observations et d'analyse du système de production, travaux en vignes ainsi qu'en cave

Formations

  • AgroParisTech

    Paris 2010 - 2014 CEI - certificat d'expérience internationale :
    premier stage réalisée en sucrerie (campagne 2012)
    deuxième stage réalisée chez Danone Research, Pays-Bas

  • Lycée Jean Rostand

    Strasbourg 2008 - 2010

Réseau

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