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Aude-Marie COPIN

LYON

En résumé

Parfaitement habituée au management, à la gestion d'équipe et à l’organisation, ma formation diplômante mariée à mes expériences professionnelles qu’elles soient dans l’organisation d’événements, le marketing ou le milieu de la gastronomie et de l’hôtellerie en tant que chef de cuisine et dirigeante me permet d'être très efficiente dans les postes de direction et de manager à fortiori dans le domaine de l'hôtellerie et/ou de la restauration.
Je fais aussi du conseil en entreprise, en missions ponctuelles (audit, mise en place de plan de formation et formation interne, redistribution des pôles, calcul de ratios, optimisation du temps de travail et management des équipes….)

Mes compétences :
Direction Hôtels Restaurants
Audit

Entreprises

  • ALICINES - Directrice de site (hôtel et/ou restaurants) - Chef de Cuisine - Manager confirmé/Gestionnaire

    2004 - 2016 Directrice de site (hôtel et/ou restaurants)
    Conseil en gestion et encadrement d’entreprises dans le domaine de la gastronomie (audit, mise en place de plan de formation et formation interne, redistribution des pôles, calcul de ratios, optimisation du temps de travail et management des équipes….)
    Chef de Cuisine/Directrice de Restaurant
  • ALICINES - Manager en hôtellerie Restauration

    2004 - 2016
  • Caisse d'allocations familiales - Agent dadministratif

    Paris 2003 - 2004
  • REC - Chargée de Mission Marketing

    1999 - 2003
  • rec - Chargée de Mission Marketing

    1999 - 2003

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