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Audrey CHAILLET

DIJON

En résumé

Coordinatrice des Domaines Viticoles du Groupe Boisset - Côte de Nuits, Côte de Beaune, Châtillonais, Couchois, Beaujolais, Vallée du Rhône
Gestion de projets dans le domaine des Vins et du Numérique
Cofondatrice de VitaVinum et Oevenement

Mes compétences :
Excel avancé
ERP
Hypérion Essbase
VBA macro Excel
As400
NADIAS
IRIS FINANCE
Finance
Comptabilité
Gestion de projet
Gestion juridique, sociale, fiscale
Lavilog

Entreprises

  • Oevenement - Présidente

    2016 - maintenant Co-fondatrice de la société Oevenement "Du vin et du fun"
    Réalisation d'ateliers oenologiques et ludiques, d'afterwork, team-building
    www.oevenement.fr
  • VitaVinum - Directrice

    2014 - maintenant Co-fondatrice de la start-up VitaVinum, spécialisée dans l'analyse de données vitivinicoles
    Stratégie globale, préparation de business plans, préparation des dossiers de financement et concours, relation tiers.
  • Sciences Po - Tutrice Institutions Politiques Comparées, Histoire de l'Europe, Micro/Macroéconomie

    Paris 2013 - maintenant Cours de tutorat pour des étudiants en première et deuxième année à Sciences Po Paris, Campus de Dijon, pour le cours d'Institutions Politiques Comparées, Histoire de l'Europe, Micro et Macroéconomie
    Aide à la méthodologie, création de fiches, revue de cours, révision etc.
  • Boisset, La Famille des Grands Vins - Coordinatrice de projets - Pôle Domaines

    2013 - maintenant - Suivi des dossiers d'acquisition foncière
    - Déclarations douanières viticoles (modification de structure, déclaration de plantation, d'arrachage, récolte, DRM etc)
    - Réalisation des dossiers de contrôle des structures
    - Calcul des fermages
    - Calcul de prix de revient
    - Analyse de coûts de plantation, de culture et préconisations
    - Gestion d'achats groupés
    - Suivi des relations tiers (prestataires, fournisseurs etc)
    - Suivi des parcellaires
    - Coordination des vendanges
    - Implémentation du logiciel de gestion de vignobles Lavilog
  • Boisset, La Famille des Grands Vins - Stage en contrôle de gestion

    2013 - 2013 - Tenir la comptabilité analytique.
    - Réaliser le contrôle budgétaire.
    - Réaliser le reporting financier et technique.
    - Réaliser le contrôle bimestriel des stocks.
    - Réaliser le contrôle des prix de revient.
    - Participer à l'élaboration du bilan et de la situation de mi-année.
  • Sciences Po Paris - Assistante eCours

    Paris 2012 - 2013 Assistante du cours "Globalisation, Etats et marchés financiers" de François RACHLINE.
    Assistante du cours "Risques bancaires" de Bertrand BADRE et Georges PAUGET.
  • Moët Hennessy, Estates & Wines - Assistante contrôle de gestion

    2012 - 2012 - Suivi et reporting des créances clients et des volumes.
    - Participer aux clôtures mensuelles et à la réalisation d’une notre mensuelle sur la performance.
    - Produire des indicateurs de production lors des phases prévisionnelles.
    - Participer à la construction du Plan à 5 ans.
    - Réaliser des présentations et analyses spécifiques pour l'équipe de direction lors d'échéances majeures.
    - Améliorer les outils de reporting internes.
    - Produire des analyses pour l'équipe de business development.
  • Moët Hennessy, Boedega Numanthia - Assistante administratif et financier

    2011 - 2011 - Réaliser le contrôle de coûts de production.
    - Réaliser le costing des matières sèches.
    - Mettre en place un contrôle de qualité.
    - Gérer les stocks (utilisation ERP).
    - Gérer les factures et établir les provisions mensuelles.
    - Réaliser l'inventaire physique et tenir l'inventaire permanent.
    - Mettre en place des procédures santé et sécurité (OH&S).
    - Coordonner la logistique des vendanges.
  • KIABI España - Assistante Manager des ventes

    HEM 2010 - 2010 - Responsabilité d'une section : animer et gérer une équipe de 5 conseillers de vente.
    - Organiser les plannings.
    - Gérer les stocks.
    - Réaliser un reporting commercial.
    - Elaborer des plans d'action merchandising.
  • MAZARS Polska - Stagiaire en comptabilité et marketing

    2010 - 2010 - Traiter et enregistrer des factures.
    - Participer à l'harmonisation des comptes français et polonais.
    - Réalisation des maquettes de présentation du cabinet.
    - Participation à une mission d'audit.

Formations

  • Université De Bourgogne

    Dijon 2015 - 2015 DU Viticulture et Enjeux Environnementaux - Mention Très Bien

    - Morphologie et physiologie de la vigne
    - Maladies, Parasites, Adventices
    - Nutrition de la plante
    - Bases pédo-climatiques
    - Qualité des sols
    - Usage et qualité de l’eau
    - Qualité de l’air et bilan carbone
    - Impacts sur la faune et la flore
    - Gestion/Optimisation de la protection
    - Adaptation du matériel végétal
    - Méthodes alternatives
  • DSCG (Diplôme Supérieur De Comptabilité Et De Gestion)

    Candidat Libre 2013 - 2013 Diplôme supérieur en comptabilité gestion
  • Aliter, Escuela International De Negocios (Madrid)

    Madrid 2010 - 2011 MASTER

    Gestion des entreprises vitivinicoles - Viticulture et Œnologie, Analyse sensorielle, Analyse du contexte international, Analyse du contexte socio-économique, Direction financière, Gestion entrepreneuriale, Commerce extérieur du vin, Droit vitivinicole, Marketing et direction commerciale, Communication, Œnotourisme, Gestion des ressources humaines, Ethique entrepreneuriale
  • Sciences Po Paris

    Paris 2010 - 2012 Master Finances et Stratégie - Spécialité Corporate Management

    Contrôle de gestion, Comptabilité, Analyse financière, Outils de gestion, Audit, Stratégie appliquée, Economie industrielle, Gouvernance des grandes entreprises.
  • Sciences Po Paris

    Paris 2007 - 2010 Bachelor

    Spécialité Union européenne et Europe de l'Est

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