Audrey GONIN

En résumé

Entreprises

• L'Endroit - Directrice de restaurant

  2011 - 2016  Recrutement et formation des équipes
   Encadrement, développement et évaluation d'une équipe, coordination du travail de chacun des membres
   Création de process, définition de poste
   Gestion des plannings salle et cuisine
   Fiches de suivi et entretien mensuels pour chaque salariés
   Briefs quotidiens
   Gestion administrative et financière, optimisation du point de vente
   Elaboration et suivi du plan d’action
   Responsabilité pénale, juridique et sociale de l’Établissement
   Élaboration des budgets, respect des objectifs financiers, développement du CA
   Synthèse des recettes hebdomadaires
   Comptabilité
  

• Del Pasto - Gérante

  2005 - 2010

• Casino le Lyon Vert - Employée de jeux

  2003 - 2009  Animer jeux de Poker, Black Jack, Roulette française et anglaise
   Faire respecter les règles du jeu
  

Formations

• CIEFA

  Lyon 1999 - 2001

Réseau

• Armand GATTI

• Aurélie Peyret Debia AUXIME

• Guy BARDEL

• Jacky SMITH

• Kouassi Francis KOUAKOU

• Laurent FISCHER

• Stéphane DAHAN

• Thierry GAUDIN

• Xavier FARAVELLI