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GIFFAUD VIANDES
- Responsable Qualité
2015 - 2016
- Suivi et mise à jour des procédures du systèmes Qualité
- Suivi de la veille réglementaire, des audits de certification, audits clients, cahier des charges clients/fournisseurs
- Réalisation et suivi de la traçabilité
- Formation et contrôle des procédures et règles d’hygiène et de sécurité du personnel.
- Gestion des non-conformités et réponses aux réclamations clients
- Réalisation et suivi des contrôles microbiologiques de surfaces et prélèvements produits finis, analyses des résultats, mise en place et suivi des actions correctives
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VENT D'OUEST VIHIERS
- Responsable Qualité, Test, Recherche
2012 - 2015
J'ai été embauchée par cette entreprise qui venait d'être créée, il y avait donc tout à mettre en place :
- Réalisation du dossier d’agrément sanitaire, des dossiers certification biologique et certification IFS/BRC
- Réalisation des procédures Qualité de l’entreprise et mise en place du système HACCP
- Contrôle qualité
- Utilisation d'une machine à Haute Pression : production et essais
- Travail en production : fabrication des produits, conditionnement, mise en cuisson, étiquetage, mise en carton.
- Travaux de nettoyage et désinfection après production
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VENT D'OUEST (LYON)
- Employée Qualité
2012 - 2012
- Réalisation de la demande d’agrément pour la création du site VENT D’OUEST VIHIERS.
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Diverses
- Stagiaire
2007 - 2011
2011 - 6 mois - Service de Recherche et Développement, Atlantic Traiteur Innovation (ATI) (Groupe LDC), à Herbignac (44)
--> R & D : Suppression des conservateurs et autres additifs dans des produits frais emballés, type rouleaux de printemps et plats cuisinés.
2010 - 3 mois - Centre d’Expérimentation et de Technologie Agro-Alimentaire (CETAA), à Rennes (35)
--> R & D : Mise au point d’une gamme de produits frais (yaourt, crème pour cuisiner) à partir d’un jus brut d’avoine biologique.
2008 – 3 mois – Service Qualité, Gallagher’s Bakery, entreprise de boulangerie, Donegal, Irlande
--> Inspection de la production, contrôle des paramètres des produits.
2007 - 9 semaines – EARL Abhervé-Gueguen, Exploitation porcine, Finistère (29), Bretagne
--> Découverte de l’exploitation et du milieu agricole, alimentation et soins des animaux.
