Aurélie BEUZELIN

En résumé

Entreprises

• MERICQ SAS - Assistante commerciale

  ESTILLAC 2012 - maintenant - Suivi et développement d'un porte-feuille clients sur les secteurs sud-est et Corse : Grossistes, Grands groupes, GMS, Restauration
  => Tous produits de la mer et dérivés : Télévente - visite clientèle sur le terrain
  
  - Relais Qualité du site en relation avec le siège du groupe
  
  - Relais Informatique et Maintenance du site

• Capitaine Houat - Grpe INTERMARCHE (Les Viviers de la Méloine) - Coordinatrice Qualité Production

  2007 - 2011 Au sein d'une unité de production de coquillages et crustacés vivants et cuits :
  
  * PRODUCTION
  - Participation active au développement d'un site de production (passage de 2500 tonnes à 3000 tonnes de produits finis) :
  => unité de purification de coquillages et conditionnement de crustacés et coquillages vivants
  => unité de coquillages vivants conditionnés sous atmosphère modifiée
  => unité de cuisson conditionnement de coquillages et crustacés (passage de 800m2 à 2500m2)
  
  - Encadrement d'équipes / pilotage de lignes (de 4 à 25 personnes) : cuisson-pasteurisation- mise sous vide - conditionnement sous atmosphère modifiée - découpe de crustacés cuits
  - Mise en place d'indicateurs (qualité produit, rendement, productivité)
  
  *ACHAT
  - Responsable des achats/ Ordonnancement : packaging / ingrédients / matériels
  
  *R&D
  - Développement de produits, à destination des rayons TRAD et Libre Service, jusqu'à la mise en production
  
  * QUALITE
  - Soutien auprès de la Responsable qualité (formation de 2 responsables qualité)
  - Rédaction de cahiers des charges / Audits / référencement de fournisseurs Matières premières / Négoce
  
  * Interface entre les différents services de l'entreprise ( Commercial, Production, Qualité, Maintenance)
  - Animation et participation à des groupes de progrès avec l'encadrement et les opérateurs

• Capitaine Houat - Grpe INTERMARCHE (Les Viviers de la Méloine) - Responsable Qualité

  2004 - 2006 *QUALITE
  - En charge du contrôle des matières premières aux produits finis sur des crustacés et des coquillages, vivants et cuits.
  - Contrôles visuel et bactériologique du nettoyage/désinfection, amélioration de plan de nettoyage
  - Gestion du SMQ : réactualisation de l'HACCP, analyses de risque, arbre de décision
  - Mise en place de procédures de contrôles (produits, nettoyage)
  - Rédaction de cahiers des charges / Audits / référencement de fournisseurs Matières premières / Négoce
  - Gestion des non-conformités et retraits/rappel de lots
  - Suivi des réclamations clients
  - Interlocutrice auprès des autorités compétentes (fraudes, services vétérinaires...)
  
  * SECURITE
  - Réalisation du document unique de sécurité en collaboration avec l'ensemble du personnel
  - Suivi du parc extincteurs du site
  
  *ENCADREMENT
  - Formation du personnel et suivi en matière d'hygiène et sécurité
  - Encadrement d'une assistante qualité
  - Participation aux réunions de progrès et développement du site
  - Suivi des chantiers de maintenance
  
  *ACHATS
  - Négociations et Achat des consommables et petits matériels relatifs à la qualité, l'hygiène, la sécurité et la maintenance
  
  
  

• TILLY SABCO SA - Assistante Qualité

  2003 - 2004 - Suivi qualité produits de la réception des matières premières aux produits finis
  - Mise en place des contrôles sur ligne de découpe de volailles

• COOPAGRI BRETAGNE - Technicienne Chimiste

  2001 - 2003 - Réalisation d'analyses physico-chimiques au sein du service Agronomie

• GELAGRI BRETAGNE - Assistante Qualité / Microbiologie

  2001 - maintenant - Analyses de risques HACCP au sein d'une unité de production de légumes surgelés
  - Analyses microbiologiques : réalisation/interprétation

Formations

Réseau

• Albouy WILLIAM

• Alexandra GERGAUD

• Florent DUBOIS

• Laurent BORD

• Loïc MARREC

• Lou PONNAU

• Maëla GIDOUIN (BOURDET)

• Mareyeurs 2 L'emploi SITE DE RECRUTEMENT

• Mohamed BOUZIANE

• Sébastien LIBSIG