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Aurélie CHUETTE

QUIMPER

En résumé

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel

Entreprises

  • Kermene - Responsable Qualité

    2018 - maintenant

  • Charcuteries Gourmandes - Responsable Qualité

    2016 - 2018 - Suivi de la certification IFS et des audits clients
    - Gestion des cahiers des charges clients GMS et RHD
    - Gestion des réclamations clients/consommateurs
    - Audits internes (référentiel IFS, bonnes pratiques d'hygiène, nettoyage...)
    - Suivi des anomalies en interne
    - Suivi des indicateurs qualité
    - Participation au développement des nouveaux produits

  • PROSAIN - Coordinatrice Assurance Qualité

    2015 - 2016 Missions :
    - Suivi et vérification de l'efficacité du plan de nettoyage/désinfection
    - Contrôle qualité matières premières et produits finis
    - Gestion des réclamations clients
    - Mise à jour de la documentation qualité
    - Mise à jour des cahiers des charges clients (Traceone, ...)
    - Validation des étiquettes produits finis
    - Contrôle de l'application des bonnes pratiques d'hygiène
    - Participation aux audits clients, audit ISO 9001
    - Formation du personnel à l'hygiène, aux CCP

  • PDM Group - Stagiaire production

    2015 - 2015 Travail posté sur les différents process :
    - Repiquage et récolte des différentes catégories de salades, atelier de mise en sachet des salades et atelier de fabrication des jus de légumes

    Proposition de solutions pour améliorer la productivité

  • houdebine SAS - Apprentie Sécurité Alimentaire

    2012 - 2015 Participation au projet de construction du nouveau site de production : projet Ariane (01/2014 – 05/2015)
    - Formation aux Bonnes Pratiques d’Hygiène, présentation des nouvelles règles et visite du bâtiment à l’ensemble des salariés (380 personnes)
    - Préparation des pré-HACCP étapes, process et fluides
    - Création des dossiers d’agrément
    - Aide dans les différentes tâches pour le démarrage de la production…
    Avant le projet Ariane (09/2012-12/2013)
    - Mise à jour du dossier d’agrément pour les deux sites de production et création d’un dossier d’agrément sanitaire pour l’export Russie
    - Formation du personnel aux CCP et aux Prpo dans le cadre du système HACCP
    - Participation aux missions quotidiennes du service qualité/sécurité alimentaire
    - Réalisation de fiches descriptives matières premières (R&D) pour le panel de dégustation

  • patisserie la romainville - Technicienne qualité

    2011 - 2012 - Création du plan de nettoyage et désinfection (ISO 22000)
    - Surveillance de la bonne application des bonnes pratiques (traçabilité, hygiène…)
    - Assiste la responsable qualité dans ses missions

  • Jean Pierre Tallec - Apprentie sécurité alimentaire

    2010 - 2011 - Mise à jour du système HACCP (étude sur la maîtrise du danger allergènes…)
    - Remplacement de la contrôleuse qualité (prélèvements,..)
    - Mise à jour du dossier d’agrément sanitaire suite au réaménagement des locaux
    - Elaboration d’une veille réglementaire

  • SILLIKER - MERIEUX NUTRISCIENCES - Stagiaire laboratoire

    Tassin-la-Demi-Lune 2010 - 2010 - Analyses microbiologiques des aliments (pesée, ensemencement, etc…)
    - Comparaison de méthodes permettant la recherche de Listeria Monocytogenes

  • Commerce familial - Travail saisonner

    2006 - 2012 - Accueil des clients, encaissements, livraison à domicile et réception de la marchandise
    - Mise en rayon et respect des bonnes pratiques d’hygiène, nettoyage et désinfection des rayons
    - Préparation du magasin pour la saison : ravalement, décoration…

Formations

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