Aurélie GAY

En résumé

Entreprises

• Florette france FOOD SERVICE - Chef de projet R&D

  Torreilles 2014 - maintenant

• Florette france FOOD SERVICE - Apprentie Chef de Projet Recherche et Développement

  Torreilles 2012 - 2014 Gestion de projets, développement de produits 4ème gamme et traiteurs, calcul de coûts de revient, industrialisation de recettes et suivi de lancement.

• ELVIR - Stagiaire Chef de projet

  Condé-sur-Vire 2010 - 2010 Amélioration d'un produit existant , extension de la gamme et création de recettes. Etude de la concurrence, création d’une base de données, sourcing, formulation et essais semi-industriels.

• Zuegg France - Stagiaire assistante chef de projet

  2009 - 2009 Mise au point d’une gamme de préparation de fruits : sélection des arômes et colorants, préparation des essais, et analyse sensorielle de type hédonique.

• La Générale Pâtissière - Opératrice

  2008 - 2008 Travail en production. Connaissance des processus de fabrication de différentes pâtisseries industrielles et des matériels.

Formations

• Ecole D'Ingénieur De Purpan

  Toulouse 2012 - 2014 Responsable de Développement en Agro Industrie
  
  En apprentissage

• CCI De Béziers

  Beziers 2010 - 2011 BEP Métiers de la restauration et hôtellerie
  
  Option production culinaire, en apprentissage

• Université Rennes 1

  Rennes 2009 - 2010 DRACI (Développement et Recherche en Art Culinaire Industrialisé)
  
  Option Recherche et Développement

• Lycée Federico Garcia Llorca

  Theza 2007 - 2009 BTSA Industries Agro Alimentaires
  
  Option Industries Agro Alimentaires

• Lycée Jean Mermoz (Montpellier)

  Montpellier 2005 - 2007 BAC STL
  
  Option Chimie de Laboratoire et Procédés Indsutriels

Réseau

• Adrien OLMOS

• Elise GARCIA

• Guillaume RAVERDY

• Jean-Yves CAVAILLE

• Juliette BARTHEL

• Laetitia REZZANI

• Marion PEUCHOT

• Maud CUNAT

• Mélissa TOP

• Mirabelle DZIRI