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Aurélie LEMOINE

WINGLES

En résumé

A 36 ans , il n'est jamais trop tard pour la réorientation professionnelle, tel est mon objectif!
En effet, après 16 ans d’expériences enrichissantes dans l 'hôtellerie restauration, je souhaite me réorienter suite à un bilan de compétences effectué en avril dernier; qui me confirme mon intérêt pour le commerce, la satisfaction client, le travail d'équipe et le goût du challenge qui est forte adéquation au profil de manager de la grande distribution.

Mes compétences :
en Management
IPC
Audit

Entreprises

  • GROUPE LOUVRE HOTEL - Adjointe de Direction

    2005 - 2016 Campanile Corbeil Essonne, Wasquehal, Lens, et Première Classe Lomme

    Apporter son concours au directeur de l’hôtel restaurant, dans le respect de directives donnée par celui-ci et le groupe, contribuez au bon fonctionnement de l’établissement en vous portant garant du respect des normes de l’enseigne de la bonne tenue du site. Participez à l’organisation des équipes, à la planification du travail et la gestion de l’hôtel. coordonnez vos équipes en Salle, Cuisine et Réception.
    Réalisation d'études de concurrence, de base de données kardex

    Responsabilité de l’hôtel,en l'absence du directeur.

  • Hôtel Balladins - Réceptionniste

    2004 - 2005 Prise en charge et suivi de la gestion administrative des réservations individuelle et groupe
    Gestion des débiteurs
    Gestion des contrats d'allotements des sites interne tet partenaires

  • CHEZ CHRISTOPHE TRAITEUR - Vendeuse

    2004 - 2004 Emploi saisonnier,
    Tenue d'un stand sucré, vente de boissons sans alcool,glace italienne, bonbons,
    Fabrication et vente de churros, gaufres,crêpes et barbe a papa.
    Gestion de la caisse

  • Club Méditerranée - Assistante gouvernante

    Paris 2003 - 2004 Village de vacances Vittel, Flaine, L'alpes d'huez, Cargèse...
    Assister la gouvernante dans son travail, organisation et formation du personnel, contrôle qualité, gestion des stock.
    Remplace la gouvernante et la responsable lingerie pendant leurs absence
    Ouverture et fermeture d'un village de vacances

  • La table de l Aaraxe - Chef de rang

    2001 - 2002 Veiller au bon déroulement du service restaurant, et de la satisfaction client.
    organisation et mise en place de support de travail briefing, fiches techniques, devis
    Gestion des stock boisson

  • Club Méditerranée - Femme de chambre

    Paris 1999 - 2001 Emploi saisonnier
    Village de vacances Vittel, Flaine, L'alpes d'huez, Cargèse...
    Nettoyage et entretien des chambres et parties communes

  • AUCHAN - Vendeuse

    Villeneuve-d'Ascq 1999 - 1999 emploi en rayon poissonnerie pendant les périodes de fêtes de fin d'année (surcroît d'activité).
    Vente, conseil et découpe du poisson et crustacés

  • Traiteur LECOCQ - Chef de rang

    1995 - 1998 service et coordination de banquets les weekend et vacances pendant ma scolarité

Formations

  • Lycée Henri Senez

    Henin Beaumont 1996 - 1998 baccalauréat professionnel

    hôtellerie restauration

  • Lycée Henri Senez

    Henin Beaumont 1994 - 1996 CAP/BEP

    Stages et formation (logiciel, gestion, management, HACCP, Habilitation électrique, ..) voir annexe.

Réseau

Annuaire des membres :