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Abstrakto
- Responsable de salle
2015 - 2016
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D'ici et D'ailleurs
- Gérante
2010 - 2015
Mission : Gérer un commerce alimentaire avec espace restauration (sur place et à emporter)
- Créer l’entreprise
- Définir et mettre en place la stratégie commerciale de l’entreprise
- Organiser la gestion et le suivi financier & administratif
- Evaluer et contrôler les performances (indicateurs, tableaux de bord…)
- Optimiser le chiffre d’affaire
- Manager & gérer les ressources humaines et matérielles
- Développer la clientèle et des partenariats
- Accueillir, conseiller et fidéliser les clients
- Sélectionner les fournisseurs et négocier les tarifs
- Etablir des devis et des factures
- Concevoir et réaliser des supports de communications (Cartes de visite, Flyers, Menus, Plaquettes, Blog...)
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Pasta Concepts Limited
- Chargée de projet R&D et Qualité
2005 - 2009
Mission : Gérer des projets de développement et d’optimisation de produits élaborés surgelés pour l’export (France) en relation avec des clients tels que Del Arte, Bistro Romain, Pizza Hut, McDonald France, Davigel, Claude Léger...
R&D : Formulation de recettes / essais industriels / lancement de production
QUALITE : Maîtrise des règles d’hygiène et sécurité alimentaires / Démarche QSE – HACCP / Réalisation de cahiers des charges & fiches techniques / Etude de vieillissement / Analyse sensorielle / Audits / Réclamation clients
