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Aurélie SANYAS

Princeton

En résumé

Autonome dans mes prises de décision et de responsabilité, impliquée dans mon travail, après quelques années en recherche et développement, je m'oriente maintenant vers le domaine de la recherche clinique.
Mes compétences en gestion de projet et mes capacités d'adaptation me permettent d'être opérationnelle très rapidement dans un nouvel environnement.
Organisée, rigoureuse et dynamique, je suis à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle.

Mes compétences :
Analyse sensorielle
Agroalimentaire
R&D
Gestion de projet
Innovation
Qualité
Microbiologie
Biochimie
Nutrition

Entreprises

  • Covance - Regional Study Coordinator

    Princeton 2017 - maintenant - responsable Europe-Middle East-Africa pour l'approvisionnement de kits de prélèvement et rendu des résultats
    - en lien direct avec les sites ou les attachés de recherches cliniques d'un côté et les promoteurs de l'autre

  • Eurofins Optimed - Chef de projet

    Gières 2016 - maintenant - gestion de projet sur des études nationales et internationales
    - rédaction de documents : protocole, synopsis, feuille de consentement,...
    - collaboration quotidien avec des promoteurs industriels
    - travail en équipe multidisciplinaire : ARC, data manager, assurance qualité
    - gestion du budget de l'étude

  • Projet entrepreunarial - Auto-entrepreneur

    2015 - 2015 - Définition du projet et étude de marché
    - Dimensionnement des installations et évaluation des investissement
    - Contact avec les fournisseurs

  • Projet personnel - Découverte de la cuisine du monde

    2013 - 2014 Réalisation d'un tour du monde en vélo tandem.
    Le fil rouge de notre projet était de partir à la découverte des cuisines du monde. Nous avons ainsi pris des cours de cuisine dans la majorité des pays traversés durant notre périple.
    15000km parcourus, 22 pays traversés.

  • Grands Moulins de Paris - Chef de projet R&D/Analyse sensorielle

    2010 - 2013 • Gestion de projets de développement de mixes pour pâtisserie et crème pâtissière allant de la formulation jusqu’au lancement en production : réalisation des essais et rédaction des protocoles de contrôle et des fiches produits.
    • Travail en équipe et en relation étroite avec des fournisseurs de matières premières ainsi qu’en transversal avec différents services internes : la qualité, le marketing et la production.
    • Responsable de l’analyse sensorielle, pour l’ensemble du groupe Nutrixo, comprenant l’animation d’un panel régulier : séances de dégustation, exploitation statistique des résultats et rédaction des comptes-rendus. Formation également de nouveaux panélistes sur les différents sites du groupe en France et en Angleterre.

  • Yoplait - Ingénieur R&D

    Boulogne-Billancourt 2009 - 2009 * Etablissement de corrélations entre mesures sensorielles et instrumentales sur les yaourts aux fruits : formulation, rédaction de protocoles, tests (physico-chimiques ; instrumentaux). ;
    * Mise en place et formation d'un panel sensoriel interne à l'entreprise : organisation de séances de dégustation,exploitation des résultats.
    * Etude de l'influence de divers texturants (amidons et hydrocolloïdes) sur le produit fini.

  • Royal Canin - Technicienne R&D

    AIMARGUES 2008 - 2008 Développement d'une méthode d'analyse du taux de gélatinisation des croquettes.
    Formation d'un technicien.
    Rédaction de fiches qualité HACCP, suivi des démarches en vue d'une accréditation COFRAC.

  • Institut Pasteur - Technicien de recherche

    Paris 2007 - 2007 - Détermination de la présence d'anticorps contre la fièvre jaune dans différents sérums
    - Infection cellulaire et titration virale

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