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SMFA
- Responsable qualité
2013 - 2014
à SMFA, industrie agroalimentaire de mélanges d'hydrocolloïdes
à DIORS (36) : Mise en place et certification de l'entreprise norme ISO 22000, mise à jour et
application de la démarche HACCP, adaptation du système qualité aux évolutions de
l'entreprise, plan de nettoyage et de contrôle, audits internes, formation des opérateurs...
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SMFA
- Responsable qualité agroalim
2013 - 2014
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SMFA
- Responsable qualité agroalim
2013 - 2014
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Tradival Lapalisse
- STAGE
2012 - 2013
6 mois à TRADIVAL (abattage et découpe de porcs) à Lapalisse (03) : Recherches sur
l'apparition de pétéchies et mise à jour du plan de nettoyage.
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CHU Grenoble / CH cusset
- Diététicien
2011 - 2011
- 5 semaines au CHU de Grenoble (38) et 5 semaines au CH Jacques Lacarin à Vichy en diététique thérapeutique.
- 3 semaines au lycée hôtelier de Chamalières (63) pour effectuer des cours de nutrition et pour réaliser des activités dans le self.
- 3 semaines en cuisine collective à l’unité centrale de production de Pont du château (63).
- 3 semaines en cuisine collective à la maison de retraite « les Tilleuls » à Randan (63).
- Interventions bénévoles pour apprendre les bases de la cuisine équilibrée à des adolescents de l’institut médico-éducatif de Vichy sur 3 mois.
