Bénédicte DUBOIS

En résumé

Entreprises

• Bénédicte Dubois - En route vers le changement

  2019 - maintenant

• GENY Interim - Responsable d’agence

  2018 - 2019

• Alsace Qualité - Directrice

  GREASQUE 2014 - 2018 Alsace Qualité, Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire (IRQUA), accompagne les acteurs des filières agricoles et agro-alimentaires dans leurs démarches de certification qualité et de valorisation de leurs produits.
  A ce jour, plus de 160 adhérents parmi lesquels des producteurs, des transformateurs, des restaurateurs et des distributeurs.

• Bénédicte Baur - Conseil, Coaching et Formation - Consultante, coach, formatrice

  2012 - 2014 Missions de conseil en entreprises (artisans, commerçants, TPE, PME): organisation, marketing, communication, stratégie...
  Formations en management, communication, performance individuelle...
  Coaching en entreprises.
  Coaching de vie pour les particuliers.

• TEREOS SYRAL - Chef de produits senior

  Origny-Sainte-Benoite 2008 - 2011 * Management des gammes de produits Polyols, Protéines et Fructooligosaccharides à courtes chaines:
  - interface auprès de la force de vente;
  - identification des opportunités vers de nouveaux produits, de nouvelles applications.
  * Prévision des ventes:
  - à court terme: ajustement des prévisions de ventes;
  - à moyen terme: suivi des ventes et propositions d'actions pour atteindre les objectifs fixés;
  - à long terme: établissement du budget à 5 ans.
  * Coordination des projets entre la force de vente, l'équipe innovation, la production, la plannification et la qualité afin de délivrer le meilleur produit et le meilleur service à nos clients industriels.
  * Réalisation d'études de marché.
  * Animation de formation produits auprès de la force de vente, des agents et des distributeurs.

• UNILEVER BESTFOODS FRANCE - Chef de projets

  Rueil-Malmaison 1997 - 2008 Octobre 1997 à août 2008 :
  Laboratoire de Recherche et Développement, usine KNORR (UNILEVER) - Duppigheim (67)
  
  De 2004 à 2008 : Chef de projets senior R&D – Formatrice interne
  - Formatrice interne dans le domaine de la gestion de projets et de la technique de l’aseptique.
  - Soutien technique à la mise en route d’une nouvelle usine de produits aseptiques en Pologne
  (4 mois sur place)
  - Gestion de manière autonome ou en équipe de projets de développement de soupes et sauces
  aseptiques et déshydratées pour le marché européen: respect du cahier des charges du marketing, du planning et des coûts. Suivi du produit de sa conception en laboratoire jusqu’à son industrialisation.
  - Management d’équipes projets composées de chefs cuisiniers, techniciens, ingénieurs juniors,
  opérateurs de l’usine pilot.
  
  De 2002 à 2004 : Chef de projets innovation
  - En charge de projets d’innovation (nouveaux concepts de soupe, soupes avec allégations
  nutritionnelles), en collaboration avec le département Nutrition Unilever Europe.
  - Organisation des séances de veille concurrentielle et recherche d’ingrédients fonctionnels.
  
  De fin 1997 à 2002 : Chef de projets « Business to Business »
  - Responsable du développement des produits “ à façon ” pour les industriels de l’agro-
  alimentaire (traiteurs, pâtissiers-traiteurs, plats cuisinés frais et appertisés, surgelés…). En relation directe avec l’équipe commerciale (réponse aux demandes des clients, soutien technique lors de visites clients avec l’équipe commerciale) et l’usine (industrialisation des produits). Management d’une équipe de 2 personne (chef cuisinier + technicien).

• KRAFT JACOBS SUCHARD - Stage développement process

  1996 - 1996 Etude de l'influence du taux de beurre de cacao sur la rheologie du chocolat. Optimisation du logiciel de dosage en place.

Formations

• MHD Coaching

  Noisy Le Grand 2012 - 2012 Coach

• Ecole De Management De Strasbourg

  Strasbourg 2007 - 2008 Master marketing et commerce international

• Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

  Vandoeuvre Les Nancy 1994 - 1997 Science et techniques de l'emballage

• Université Strasbourg 1 Louis Pasteur (Strasbourg)

  Strasbourg 1993 - 1994

• Lycée Jean Rostand

  Strasbourg 1991 - 1993

• Lycée Kleber

  Strasbourg 1988 - 1991

Réseau

• Alexandre CLEMENT

• Arnaud FABREGA

• Baginski PIERRE

• Elisabeth BAUR

• Groupe MHD-EFC

• Jung MONIQUE

• Lilian SONNET

• Loïc LE MEUR

• Sébastien GROSDEMANGE

• Sophie MICHEL