Benoit CAPDEVILLE

En résumé

Entreprises

• Restaurant Les Trois Frères - Chef de rang

  2010 - maintenant * Recruter du personnel et le former aux procédures de l'établissement
  
  * Coordonner l'activité d'une équipe de cinq personnes
  
  * Conseiller le client dans ses choix, modalités d'accueil
  
  * Gérer des stocks, former des personnels

• Marine Nationale - Maître d'hôtel

  Paris 1995 - 2010 * Gérer une équipe de 25 personnes, accompagnement
  
  * Recruter, accueillir, et intégrer le personnel de renfort
  
  * Former le personnel et contrôler les activités et prestations
  
  * Répartir des tâches et activités liées aux différents services
  
  * Coordonner le travail de l'équipe, superviser les activités
  
  * Gérer les congés et absences diverses
  
  * Effectuer le premier accueil du client à son arrivée
  
  * Gérer et traiter les problèmes et les conflits

• Economats de l'Armée - Chef de rang

  1993 - 1995

Formations

• AFPA St Jérôme FPA

  Marseille 2015 - maintenant Formation Développeur Logiciel Titre Niveau III

• LETPHT

  Illkirch Graffenstaden 1991 - 1993 Baccalaureate Degree
  
  Restauration L.E.T.P.H. de Strasbourg 67400 Illkirch-Graffenstaden

• Lycee Professionnel Baden (Baden Baden)

  Baden Baden 1989 - 1991 Diploma of Professional Studies

Réseau

• Angélique NIGNOL

• Audrey MINAKOVA

• Di-Tommaso AXEL

• Eric MATCHICHE

• Laurent GOIFFON

• Morgane MATTER

• Pâris HÉRARD

• Sébastien LE BRETON

• William SANTALIESTRA

• Xavier MARTI