Benoit DESPREZ

En résumé

Entreprises

• EPDAEAH - Chef de cuisine

  2003 - maintenant : Chef de cuisine (Fonction Publique Hospitalière) au sein de l'E.P.D.A.E.A.H. - en I.M.E. - Restaurant scolaire ;

• API RESTAURATION - Second de cuisine

  Mons-en-Barœul 2002 - 2003 Second de cuisine au sein de API RESTAURATION - MAPAD Denise Delaby à Liévin (62) - Maison de Retraite

• SODEXHO France - Cuisinier

  2000 - 2002 Cuisinier au sein de SODEXHO France Restauration au Centre Régional de Transfusion Sanguine à Lille (59) - Restaurant d'entreprise ;

• Eurest - Cuisinier

  Châtillon 1999 - 2000 Cuisinier au sein de SCOLAREST à GENECH (59) - Restaurant scolaire
  →1999 : C.D.D. Demi chef de partie au sein de l'HOTEL ROYAL à Deauville (14)

• La mama - Responable de cuisine

  1997 - 1997

• CLUB MED - Responsable de cuisine au

  1997 - 1998 sein du CLUB MED à La Plagne (73) - Saison hiver
  Responsable de cuisine au sein de LA MAMA à Hazebrouck (59)

• Centre d'Instruction de Montargis - Cuisinier Brigadier & Chef

  1996 - 1997 Cuisinier Brigadier-Chef Gendarme Auxil. au sein du

• SRTV LE KALICO A COURCHEVEL - COMMIS DE CUISINE

  1994 - 1995

• GRAND HOTEL DU PARC à FLORAC - COMMIS DE CUISINE

  1994 - 1994

• LA BELLE SISKA - COMMIS DE CUISINE

  1994 - 1995 Apprenti à l'auberge de la belle SISKA à Steenbecques

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Philippe DUSENDSCHÖN