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Benoît DUCROUX

BRUXELLES

En résumé

Ingénieur actif dans l'industrie agroalimentaire (groupe Agrana), de la fourche à la fourchette.

Gérant de domaines agricoles, j'ai pu appréhender tous les problèmes rencontrés par les agriculteurs, de la production à la commercialisation. Je suis capable d'identifier les leviers et innovations permettant d'améliorer la rentabilité d'investissements agricoles.

Au service de l'industrie de transformation, je suis expérimenté dans la gestion des fournisseurs de matière première, l'encadrement des Bonnes Pratiques Agricoles, la traçabilité, méthode HACCP et Bonnes Pratiques de Fabrication, les conformités réglementaires du commerce international.

Intégré au département supply chain dans le commerce des fruits surgelés, j'ai mis mes compétences dans la relation entre producteurs et consommateurs, en support à la fois aux acheteurs de matière première, aux responsables de la qualité, et enfin en support technique aux commerciaux.

Orienté produit, issu de la production, j'ai un spectre d'action alliant satisfaction du consommateur, sécurité alimentaire, nutrition et diététique, sélection des matières premières, et maîtrise des coûts de production.


Mes compétences :
Supply Chain
Bonnes Pratiques Agricoles
Assurance qualité
Gestion de domaines agricoles
Recherche et Développement
Achats internationaux
Audit qualité
HACCP
Nutrition et Diététique
Développement durable
Bonnes Pratiques de Fabrication

Entreprises

  • Dirafrost (Groupe Agrana), Belgique - Ingénieur sourcing

    2011 - 2014 - Support au Service Qualité, gestion des cahiers des charges clients.
    - Support au Département des Achats, renforcement de la Supply Chain. Prospection et évaluation des fournisseurs de fruits (150 fournisseurs dans 30 pays, 25 000 tonnes/an). Nombreuses missions d'audits fournisseurs. Spécialiste de la mise aux normes pour l'entrée sur le marché européen.
    - Chef de projet développement durable.
    - Support à la production de la filiale marocaine (agronomie, qualité), et responsable des achats de plants de fraisiers en pépinières espagnoles (1,5 Millions Euros/an), de leur importation sur le territoire marocain, et de leur distribution aux agriculteurs.
    - Responsable technique, projet de filiale Afrique de l'Ouest : conduite d'essais de cultures de fraise, prospection de producteurs de mangues.
    - Formateur en interne sur la gestion technique des récoltes.
    Durée : 3 ans

  • Agrana Fruit Ukraine - Deputy general manager

    2010 - 2010 - Production de fruits et grandes cultures sur 700 ha.
    - Ligne de calibrage et conditionnement, commercialisation sur les marchés du frais, et approvisionnement d'une usine de transformation (surgelés, jus).
    - Gestion des cultures, introduction de techniques de productions précoces, certification au référentiel qualité Global GAP, garantie des conformités réglementaires.
    Durée : 1 an.

  • Dirafrost Maroc, Groupe Agrana - Agronomist Manager

    2003 - 2009 Usine de surgélation de fruits fruits 10 000 tonnes/an
    - Encadrement des fournisseurs (42 producteurs, 850 ha).
    - Gestion des approvisionnements en fruits frais, conception et mise en œuvre du système de traçabilité.
    - Création et gestion d'une ferme de fraise (60 ha, 2 500 tonnes/an, 2,5 Millions Euros/an).
    - Développement de nouvelles techniques maraîchères.
    - Contrôle quotidien des lignes de lavage, parage, surgélation IQF (Individual Quality Frozen).
    - Développement de l'expédition en frais (barquettes) sur le marché UE.
    - Veille réglementaire, gestion des conformités phytosanitaires en fonction des destinations d'export (UE, USA, Japon), élaboration des listes pesticides, monitoring des résidus.
    - Développement de la durabilité, mise aux normes sociales.
    - Responsable des achats de plants de fraisiers en pépinières espagnoles, de leur importation sur le territoire marocain, et de leur distribution aux agriculteurs.
    - Appui à l'usine de surgélation de fruits de Dirafrost en République Serbe : missions d'évaluation des risques chimiques sur fruits, élaboration de la liste phytosanitaire à utiliser pour l'export sur l'UE.
    Durée : 6 ans

  • AFVP Cameroun, France Volontaires - Chef de projet

    2001 - 2003 AFVP Cameroun (Association Française des Volontaires du Progrès). Animation d'une coopérative de pépiniéristes de palmiers à huile. Promotion et développement de variétés améliorées du CIRAD (Centre International de Recherche Agronomique pour le Développement). Mise au point d'un itinéraire technique. Création d'un label qualité. Financement UE.
    Durée : 2 ans.

  • Centre de Transfusion Sanguine des Armées, Hôpital D'Instruction Percy, Clamart (Paris) - Agent de logistique de collectes de sang

    1998 - 1999 Support au personnel hospitalier pour l'intendance et l'administratif des collectes de sang.
    Service National.
    Durée : 10 mois

  • Faculté des Sciences Agronomiques de Gembloux - Mémoire de fin d'études

    1998 - 1999 « Valeur fourragère d’espèces arbustives du maquis méditerranéen ». Mise en évidence des relations entre la composition chimique des feuilles, leur digestibilité chez les petits ruminants, et le comportement alimentaire des animaux. Tunisie, en collaboration avec l'INAT (Institut National d'Agronomie de Tunis). Encadrement de 10 techniciens.

Formations

  • Faculté Des Sciences Agronomique De Gembloux, Université De Liège (Gembloux)

    Gembloux 1993 - 2000 Ingénieur agronome

Réseau

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