Antoine DE SAINT CYR

En résumé

Entreprises

• PANAVI VANDEMOORTELE - Directeur de sites

  2009 - maintenant  Dirige et anime l’exploitation de 4 usines (400 personnes - 100 millions d’euro de budget annuel - 75000T):
  • Mise en place des règles de fonctionnement du groupe : facilitateur du changement via écoute, dialogue, pédagogie.
  • Mutualisation des 4 usines en 1 site avec le déploiement d’un projet Lean Manufacturing :
  - Amélioration de la qualité des produits en 18 mois : baisse des réclamations de 50%.
  -Augmentation des performances : fiabilisation des rendements par heures travaillée et des rendements matière.
  -Développement des compétences et changement des comportements.
  • Construction du comité de direction : recrutement, définition des modes de fonctionnement, pilotage.
  

• Croustifrance (Groupe Vandemoortele) Arras (62) - Responsable Opérationnel

  Belgique 2006 - 2008  Responsable de la fabrication de 18000T de pain par an sur 4 lignes de fabrication en 5x8 (7j/7):
  • Management de l’équipe de production, process, maintenance et logistique (3 cadres, 6 chefs d’équipe et 120 ouvriers).
  • Développement et aménagement de l’outil de production (organisation, investissement, stratégie).
   Assiste le directeur du site dans ses missions:
  • Assure la continuité du management et supporte l’animation sociale : responsable du personnel, préparation CE-DP.
  • Prépare les dossiers à moyen long terme: budget, capacité, simulations d'activité.
  

• CROUSTIFRANCE (Groupe Vandemoortele) Arras (62) - Responsable Production, Boulangerie Industrielle

  Belgique 2003 - 2005 Management de l’équipe de production et process(1 cadre, 6 chefs d’équipe et 90 ouvriers).
  • Mise en place des méthodes et structures afin de répondre aux standards (IFS, BRC, GMP, audit interne groupe {méthode, finance, sécurité}).
  • Démarrage de nouvelles lignes de fabrication : mise au point des procédés de fabrication
  

• VANDEMOORTELE, Gant (Be) - Ingénieur Projet Européen

  2001 - 2002 Mission transversale groupe:
   Pilotage de l’élaboration de prototypes de modules informatiques liés à la production et à la logistique (SAP-R/3-APO).
   Responsable de l’implémentation d’un module de planification et ordonnancement SAP (PPDS) dans 6 usines d’Europe.
  

• CROUSTIFRANCE, Arras - Ingénieur Production

  1999 - 2000 • Management de l’équipe de production (3 chefs d’équipe et 40 ouvriers).
  • Elabore le planning de fabrication et organise les horaires pour les 3 équipes.
  • Organise et optimise l’atelier : - Baisse des pertes de 50% de janvier 99 à mai 2000.
  - Gain de 19% des rendements horaires.
  • Participe au transfert/fermeture d’un site de production jumelé avec Arras : accompagnement social, transfert des équipements et procédés.
  

• Bonduelle - Responsable posté d’atelier, Appertisation

  Villeneuve-d'Ascq 1997 - 1998 • Encadrement d’une équipe (3 x 8) de 30 à 70 personnes
  • Responsable de la réalisation du programme de fabrication sur 9 lignes d'emboîtage
  

• Armée de terre - Ecole Officiers de Réserve puis chef de peloton de combat

  1996 - 1997 EOR à Saumur (Cavalerie Légère)
  Chef de peloton de combat de chasseurs alpins à Gap (4eme régiment de Cavalerie Gap)
  

Formations

• Faculté Universitaire Des Sciences Agronomiques De Gembloux (Liège)

  Liège 1990 - 1996 Chimie et Industrie agro-alimentaire

• Lycée La Malassise

  Longuenesse 1987 - 1990

Réseau

• Alexandre VENIARD

• Anthony FAGOT

• Camille LÉDÉ

• Chloé GAGNEUX (GAGNEUX )

• Damien ROSSIGNOL

• Frédéric LOURME

• Jacques RENAULT

• Jean-Luc LE CORRE

• Sébastien LAINÉ

• Thomas DESCAMPS