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Bernard POULET

LORMONT

En résumé

Avec une expérience de plus de 30 ans dans les metiers de l'hotellerie restauration et une longue période à l'étranger.
Je recherche une position qui pourrai aider une entreprise dans la restauration ou en relation direct avec l'alimentaire.
J'ai la double nationalité Française / Américaine et j'ai de bonnes notions de langue Eespagnol.
J'apprend trés vite et je désire toujours progresser vers le haut. Je reste ouvert à toutes propositions.

Mes compétences :
assidue
Gestionnaire
Recherche
RIGOUREUX

Entreprises

  • Restauration Entreprise FRANCE - Gérant

    2008 - maintenant Chef d'entreprise gérant responsable de la gestion globale

  • SODEXO U.S.A - Directeur de site

    2000 - 2008 Responsable de la gestion d'un site de 3 millions de dollars avec 26 employés.
    Responsable gestion global du site
    En charge du recrutement et formation de tous les nouveaux associés
    Coordinateur en ressources humaines.

  • Epicurien U.S.A - Chef Gérant

    1998 - 2000 Responsable de la productivité.
    Mise en place et formation du System HACCP.
    En charge du développement et campagne de marketing.

  • Lombardi's Inc U.S.A - Excécutif -Chef/Manager

    1988 - 1998 Responsable de gestion culinaire et management
    Formation des associés
    Charger de l'organisation d'ouverture de nouveaux restaurant à l'échelle nationnale.

Formations

  • Lycée Professionnel (Arcachon)

    Arcachon 1975 - 1978 CUISINE CLASSIQUE

    Hotellerie restauration

Réseau

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