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Bertrand ALLOMBERT

SAINT OUEN

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Saint-Ouen ainsi que le résultat des européennes dans le Loir-et-Cher.

En résumé

Je suis Bertrand Allombert, gérant de chef-on-line, spécialiste des petits déjeuners créatifs des buffets originaux et des cocktails décalés.

Des exemples réalisés :
Des coffrets de verrines, contenant salades fraîches, fingerfood, mini sandwiches, desserts et champagne frais pour des journalistes dans le TGV.
Un buffet de vernissage d'expo photo qui reprend le thème des peaux de poissons dans sa mise en scène et dans ses pièces cocktail : Petits poissons sablés au parmesan, mini bocal de poisson-radis rouges, écailles de chorizo sur filet de rouget...
Un brunch scandinave énergétique avec de barres de céréales maison, des mini english muffins aux œufs broullés et au saumon, des brochettes de fruits frais et smoothies maisons

Nous nous adaptons à votre demande avec des réceptions qui ont du goût et de la gueule.

Mes compétences :
Cocktails
Créatif
Créativité

Entreprises

  • Plaine de Saveurs - Directeur

    2013 - maintenant Création de Plaine de Saveurs :
    • Mise en place d'un incubateur culinaire, dispositif innovant d'accompagnement de porteurs de projets en restauration sur le territoire du Nord de Paris. Suivi "métier" des incubés, conseil, coaching, organisation de formations, planning d'exercices d'applications
    • Création d'un service de restauration événementielle autour des cuisines du monde, création de cartes, gestion des approvisionnement, de la production, de la logistique, du commercial de la facturation
    • Création d'un service de location de poste cuisine dans un laboratoire mutualisé,

  • Chef-on-line - Traiteur pour Entreprises

    2007 - 2013

  • SITA (Société internationale de télécommunication aéronautique) - Senior Graphic Designer

    1992 - 2001

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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