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Bertrand CAZELLES

Strasbourg

En résumé

J’ai acquis ces dernières années des compétences en gestion de centres de profit, management d’équipe et marketing/communication. J’ai créé ma propre entreprise avec les responsabilités, et les enjeux que cela représentait.

Aujourd’hui, Je souhaite donner un sens à mon métier, avec une dimension supplémentaire, basée sur des valeurs plus humaines et responsables.

Mes compétences :
Patience
Organisation
Rigueur

Entreprises

  • Lidl France - Adjoint Manager

    Strasbourg 2017 - maintenant # Développement du CA, Atteinte des objectifs
    # Seconder le directeur
    # Mise en place des opérations commerciales quotidiennes
    # Gestion, encadrement et motivation du personnel (30 pers)
    # Mise en œuvre et respect du concept commercial
    # Commandes, gestion des stocks et des péremptions
    # Tenue du magasin (Approvisionnement, disponibilité, propreté et affichage)
    # Respect des procédures
    # Garant de la satisfaction clientèle

  • DL Conditionnement - Second de Ligne

    2016 - 2017 # Mise en place et réglages de l’unité de conditionnement mobile
    # Stabilisation et traitement des vins (filtrations)
    # Interprétation compte rendu œnologique et Compréhension desiderata du maître de chai
    # Conditionnement des vins de A à Z
    # Encadrement du personnel intérimaire (4 personnes)
    # Mise en application des normes d'Hygiène et de Sécurité
    # Respect des procédures

  • BEL AIR - La Grande Motte (34) - Gérant

    2012 - 2015 # Gestion d'entreprise / Développement du CA / Gestion trésorerie
    # Recrutement, sélection, formation et encadrement du personnel(25 pers)
    # Élaboration et fabrication de recettes de glaces et sorbets artisanaux
    # Mise en place de l'activité de restauration type brasserie
    # Création de la charte graphique intégrale
    # Réalisation de supports marketing
    # Veille concurrentielle

  • GLACIER CATALAN - Le Grau du Roi (30) - Gérant de commerce

    2008 - 2011 # Gestion de trésorerie et comptes bancaires
    # Gestion administrative
    # Management des équipes de ventes (23 personnes), Vente
    # Achats et négociations fournisseurs, Gestion des stocks
    # Création d'un corner snack-pizzas
    # Mise en place d'un programme de fidélisation clients
    # Organisation événementielle (inauguration, soirée à thème...)

  • GLACIER CATALAN - Le Grau du Roi (30) - Responsable Fabrication & Ventes

    2001 - 2008 # Recrutement, formation et encadrement du personnel (20 personnes), gestion des plannings
    # Vente Clients
    # Achats et gestion des stocks
    # Calcul des coûts de revient, optimisation de la marge
    # Veille concurrentielle, ajustement de la politique tarifaire
    # Reporting d'activité à la direction
    # Elaboration de protocoles de fonctionnement, sécurité et hygiène. Mise en application
    # Entretien et suivi mécanique des machines
    # Merchandising produits
    # Création graphique des supports de communication (enseignes, logos, flyers, menus, uniformes...)

  • GLACIER CATALAN - Palavas les Flots (34) - Responsable des ventes à emporter

    1999 - 2001 # Gestion autonome du stand à emporter (achats, gestion, stocks)
    # Formation et encadrement du personnel (8 personnes)
    # Vente clients

  • GLACIER CATALAN - Palavas Les FLots (34) - Vendeur Polyvalent saisonnier

    1997 - 1998 # Vente en salle et à emporter de glaces, crêpes et boissons
    # Fabrication produits, entretien machines

  • Centre de Secours de La Grande Motte (34) - Sapeur Pompier Volontaire

    1997 - 2000 Obtention des diplomes de secouristes
    AFPS, CFAPSE, FIA

Formations

Réseau

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