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Bertrand PERCHERON

PARIS

En résumé

Mes compétences :
Grande Distribution
Management d'équipe
Concept magasin
Commerce
Responsable
e-commerce
ebusiness
étude de marché
ecommerce
VIE
distribution
Logistique
outsourcing
Achat
sourcing
Réseau

Entreprises

  • Eni Gas & Power France - Responsable développement Franchise

    2018 - maintenant
  • Ada - Business Developer Franchise

    CLICHY 2018 - 2018
  • Groupe E.CF (Ecotel - Chomette Favor) - Animateur de réseau Ecotel / La Corpo

    Grigny 2014 - maintenant Ecotel (CHR) / La Corpo (Métiers de bouche, bouchers/charcutiers)

    Audit et suivi régulier des 45 magasins (36 en franchise, 7 en succursales) répartis sur toute la France,
    Proposition d’amélioration de la surface de vente , définition d’un plan d’actions
    Modélisation de cette idée en 3D à l’aide du logiciel INSITU.
    Elaboration des devis auprès de nos fournisseurs (signalétique, assortiments matériels d’agencement).

    Accompagnement des franchisés lors des phases de travaux en magasins (suivi, contrôle) Présentation des nouveaux produits (exclusivités)
    Propositions d’actions de merchandising pour optimiser les linéaires

    Définition du matériel d’agencement, participation à l’élaboration de la charte graphique par le biais d’une signalétique propre à chaque univers dans le but de créer un parcours client.
    Participation et contrôle de la totalité de l’implantation magasin
    Augmentation de la surface de vente de 400 à 2000m2, progression du CA de +80% en 2 ans
  • Chronodrive - Responsable de Secteur

    CROIX 2013 - 2014 Management:

    - Animation d'équipes (30 personnes) : entretiens mensuels, élaboration et suivi d'objectifs, développement de compétences, détection de potentiels.
    - Formation et accompagnement des collaborateurs au quotidien.
    - Recrutement : détection des profils correspondant aux valeurs de l'entreprise.

    Commerce:

    - Gestion de l'approvisionnement et des stocks : analyse des indicateurs de rupture, de démarque connue et inconnue.
    - Fidélisation client.

    Industriel:

    - Exploitation quotidienne du magasin et de l'activité commerciale
    - Respect des biens et des personnes
    - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (DLC, chaîne du froid).
    -Optimisation logistique.
  • Lidl - Responsable de Réseau

    Strasbourg 2010 - 2013 Gestion de 3 magasins, 28 millions de CA, 80 personnes

    GESTION DU PERSONNEL

    - Responsable du recrutement (critères, technique de conduite d'entretien, recherche de compétences) et formation (caissier CELS, chef caissier et responsable magasin)
    - Encadrement des équipes opérationnelles (80 à 90 personnes)
    - Gestion des structures (maladies, congés, mutations, avenants, sanctions, licenciements)
    - Gestion des payes (validation contrôle de temps, heures complémentaires, heures supplémentaires, modulation)


    GESTION DES RATIOS ECONOMIQUES:

    -Optimisation du chiffre d'affaires, résultats d'inventaire, démarque, frais de personnel, productivité.
    - Préparation et organisation des inventaires périodiques et fiscaux (optique de résultats / plan d'actions)
    - Suivi des registres légaux (personnel, sécurité, inspection du travail)

    GESTION COMMERCIALE

    - Fixation d'objectifs (CA/Productivité/Frais de personnel)
    - Prévisions et planifications organisationnelle
    - Contrôle des impératifs commerciaux (Vue clientèle, tenue commerciale, concept)
    - Suivi des ventes, répartition et transferts
    - Suivi des registres légaux (personnel, sécurité, inspection du travail)
    - Suivi de la maintenance et interventions techniques (locaux, matériel, machines)

    - Garant du concept commercial
    - Gestion des équipes
    - Gestion des ratios économiques
  • LMC - Assistant Commercial

    El Jadida 2010 - 2010 - Accueil téléphonique des clients

    - Gestion et suivi des commandes clients

    - Gestion d'un portefeuille client
  • Wolseley France - Stagiaire Supply Chain

    Courbevoie 2009 - 2010 * Vente des produits dépréciés du groupe et développement de la boutique en ligne ( 220 références, 20 000€ de CA, www.lotsdepros.fr )

    * Gestion des stocks, la relation client, veille concurrentielle, benchmarking, mise en place d’opérations commerciales

    * Réalisation d’une étude de marché pour l’activité de production de béton du groupe

    * Cartographie des concurrents, clients et circuits de distribution

    * Etude de l’implantation d’une cellule logistique de 5000 m
  • Créapôle - Chargé d'études Internationales

    2009 - 2009 * Etude de la faisabilité de la création d’un campus Créapôle à New York

    * Veille concurrentielle des écoles de design à New York et obtention d’informations stratégiques
  • Concept Immobilier - Chargé d'études Internationales, Tokyo, Japon

    2008 - 2008 * Etude de marché sur les panneaux photovoltaïques au Japon

    * Recherche de contact en vue d’un partenariat pour l’import de ces technologies

Formations

Réseau