Mes compétences :
Restauration
Traiteur
Qualité
Travail en équipe
Microsoft
Microsoft Word
Microsoft Outlook
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Entreprises
Entreprise Lenôtre
- Apprentie Qualité
2015 - 2016 Etiquetage des produits : appellation, composition, allergènes
Création de procédure de traçabilité
Prélèvement microbiologique
Contrôle organoleptique
Gestion des réclamations
Réalisation d’audit interne
Test de refroidissement
Métrologie des balances
Contrôle des sondes de température
Hôpital Joffre-Dupuytren APHP
- Remplacement de congés annuel en cuisine hospitalière
2015 - 2015 Remplacement de congés annuel
Travaille en production
Travaille en équipe
Hôpital Joffre-Dupuytren APHP
- Stagiaire qualité
2015 - 2015Stage de qualité de deuxième année de BTS QIAB au sein de l'unité centrale de production.
Mission :
-Mise à jour du PMS
-Analyse des risques/dangers et étude des CCP
-Etude de la réglementation sur les allergènes
-Audit des bonnes pratiques en restauration collective
Hôpital Joffre-Dupuytren APHP
- Remplacement de congés annuel en cuisine hospitalière
2014 - 2014Remplacement de congés annuel
Hôpital Joffre-Dupuytren APHP
- Stagiaire production alimentaire en cuisine hôspitalière
2014 - 2014Stage de première année de BTS QIAB en production au sein de l'unité centrale de production ayant pour but d'observer l'organisation de l'entreprise sur le plan productif, les condition de travail, l'importance des facteurs humains, ainsi que du travail en équipe.
Hôpital Joffre-Dupuytren APHP
- Remplacement de congés annuel en cuisine hospitalière