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Bousslimi MOURAD

JIJEL

En résumé

Mes compétences :
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Entreprises

  • Delice danone - Directeur d'usine

    2005 - maintenant Industrie du lait & dérivées : Tunisie Lait

    Usine pour la production du lait UHT, Stérilisé en bouteille, beurre & produits frais (yaourt et autres).

    Effectif : 420 personnes

    Missions :

    * Définir la stratégie industrielle. ;
    * Suivi de la réalisation des objectifs défini avec la DG ;
    * Structurer les outils de production et l'organisation afin de répondre aux besoins commerciaux. ;
    * Définir et gérer les investissements
    * Définir la politique des achats usine
    * Gérer les hommes, les outils et les coûts
    * Garant de la sécurité
    * Etablissement des rapports ;
    * Optimisation des coûts de production et de maintenance. ;
    * Gestion des stocks pièces de rechange & matière première ;
    * Coordination avec les autres directions (marketing, commerciale, R&D, RH, financière)
    Principales réalisations :

  • Société Tunisienne des dérivées du lait - Directeur Technique

    2003 - 2005 Usine pour la production du fromage fondu en portion triangulaire & slice

    Effectif : 120 personnes

    Missions :

    * Définir la stratégie industrielle, qualité et R&D de l'usine
    * Suivi de la réalisation des objectifs défini avec la DG
    * Gestion du personnel de la direction ;
    * Coordination avec les autres directions (commerciale, marketing & financière) ;
    * Gérer les investissements ;
    * Etablissement des rapports ;
    * Optimisation des outils de production ;
    * Gérer les magasins pièce de rechange, produit fini & matière première ;
    * Définir et gérer les investissements
    * Garant de la sécurité
    * Garant de la qualité
    Principales réalisations :

    * Remise en état de l'outil de production ;
    * Démarrage d'une ligne de production des slices ;
    * Définition, installation des magasins pour stockage produit fini ;
    * Remise à plat des postes
    * Définition d'une station d'épuration
    * Augmentation de la productivité 30%
    * Diminution du taux de retour ;
    * Définition & installation d'une nouvelle usine de chocolat ;

  • Bel - Directeur de production

    Paris 1998 - 2003 Bel Internationale : La vache qui rit

    Usine pour la production du fromage fondu en portion triangulaire et carré Kiri

    Effectif : 60 personnes

    Missions :

    * Suivi de la réalisation des objectifs défini avec le directeur industriel ;
    * Etablissement des rapports ;
    * Optimisation des outils de production ;
    * Gérer les magasins produits fini & matière première ;
    * Garant de la sécurité
    * Garant de la qualité
    Principales réalisations :

    * Démarrage de l'usine ;
    * Définition des postes de travail & recrutement des techniciens ;
    * Participation aux essais de démarrage
    * Diminution des taux de réclamations ;

  • Complexe sucrier de Tunisie - Chef de service production

    1991 - 1997 Usine pour la production du sucre & levure boulangère

    Effectif : 650 personnes

    Missions :

    * Suivi et réalisation des objectifs définis avec le chef département ;
    * Etablissement des rapports ;
    * Définir les axes des investissements avec le chef département
    * Suivi des essais de préparation de la chaine de production
    * Optimisation des outils de production, management des hommes
    * Garant de la sécurité
    * Garant de la qualité ;
    * Coordination avec les différents services (maintenance, utilités, approvisionnement, BEM, RH)
    Principales réalisations :

    * Redéfinition des postes et réorganisation du personnel ;
    * Augmentation des rendements de 3% ;

  • Complexe Sucrier de Tunisie - Ingénieur de production

    1990 - 1991 Usine pour la production du sucre & levure boulangère

    Effectif : 650 personnes

    Missions :

    * Etablissement des rapports ;
    * Suivi des essais de préparation de la chaine de production ;

Formations

  • Ecole D'Industrie Sucrier (Ankara)

    Ankara 1996 - 1996 Attestation de stage

    VI- Projet de fin d'étude :

    Thème : Bilan matière, bilan thermique & calcul des pertes

    Lieu : Complexe sucrier de tunisie

    V- Divers :

    * Informatique :
    Windows vista, Excel, Word, Power point ,...

Réseau

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