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Brahim HENNANA

COLOMBES

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En résumé

Fort d’une expérience d'une quinzaine d'années en tant que Chef de projet dans différentes SSII automobile. Mon passé de manager constitue un atout pour la gestion des collaborateurs et fournisseurs. J'ai notamment travaillé sur plusieurs projets dans le domaine des énergies propres dont une citadine électrique modulable présenté au salon de Genève en 2012.

Après avoir suivi une solide formation en restauration, j'ai décidé de faire vivre ma passion : la cuisine. Aujourd'hui, je mets au point des recettes goûteuses et choisis des ingrédients de qualité pour Rouge Basilic.

Entreprises

  • ROUGE BASILIC - Fondateur

    2013 - maintenant Ce n’ est pas un food-truck, c’est mieux qu’un food-truck
    Les plats et les desserts proposés par Rouge Basilic allient le bon goût français aux saveurs d’ailleurs.
    Sans saler l’addition. Les recettes d’Italie, les épices d’Orient et autres aromates recherchés,
    tel le basilic rouge (tiens, tiens), font de la pause repas une évasion gustative.
    Trois ou quatre plats sont proposés pour le déjeuner et le soir, selon les produits de saison,
    frais et locaux : gratins de légumes, pizzas, recettes à base de pâtes, de pommes de terre, rolls,
    bagels, desserts maison. Le tout préparé quotidiennement par une équipe d’anciens demandeurs d’emploi.

  • SSII automobiles - Chef de projet

    1998 - 2012 Les entreprises pour lesquelles j'ai apporté mon expertise:
    - Renault
    - Peugeot
    - Faurecia
    - Rieter
    - Magna Steyr
    - Visteon
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