Brault SEBASTIEN

En résumé

Entreprises

• Brault traiteur - Gérant

  2010 - 2017 Organisation du travail dans l'entreprise
  Gestion des Achats
  Gestion de la Clientèle
  Développement d'une carte complète Traiteur
  Gestion de 7 équipes de réception
  Chef Cuisinier - Traiteur
  Management jusqu'à 150 salariés

• brault traiteur - Chargé Clientèle

  1998 - 2010 réalisation des devis
  rdv clientèle
  réalisation de mariages et grands évènements
  chef d'équipe sur réceptions

• Brault Traiteur - Chef Cuisinier - responsable de Production

  1995 - 1997 Organisation du Laboratoire
  Création d'une gamme complète Traiteur
  Préparation de plats et sauces de qualité, en grandes quantités
  Cuisine sur Réceptions

• restaurant le palais - Cuisinier

  1992 - 1995 cuisinier saisonnier et plusieurs expériences en restaurants étoilés

Formations

Réseau

• Anita HARNOIS

• Benoît SANS-CHAGRIN

• Eric CLAYER

• Guillaume BEAULIEU

• Jean-Baptiste COGNET

• Kevin MARQUER

• Loîc DESVALLÉES

• Michael GRASSET

• Simon DIDIER

• Sylvain POUILLOT