Brice Alain MBOUMBA

Aujourd'hui Chef de département au CFPP Basile ONDIMBA après 12 ans dans le métier:
chef de production, responsable d'ouverture de pâtisserie ( tous services compris), encadrant et mâitre d'apprentissage, formateur principal et conseillé technique.
Objectifs de carrière: continuer dans la recherche, la découverte et patager la culture professionnelle, apprendre encore plus chaque jour dans les métiers de la bouche par le contact avec les consommateurs et les professionnels du métier.

Mes compétences :
Chocolaterie
Confiserie
Glacerie
pâtisserie
Technologie Alimentaire
Viennoiserie