Bruno BRASSART

En résumé

Entreprises

• HDA - Hyper Distribution ALGERIE (Franchisé Carrefour) - Directeur réseau

  2017 - maintenant - Amélioration des résultats d'exploitation.
  - Formation des équipes.
  - Contribuer au développement du réseau de magasins.

• Groupe SAFO - Franchisé Carrefour Antilles - Directeur Hypermarché Carrefour Milénis - La Guadeloupe

  2015 - 2016 En charge de l'animation d'une équipe de 270 personnes au quotidien, garant de la bonne gestion d'exploitation d'un Hypermarché de 7.000m2, , accompagner les équipes dans l'acquisition de meilleures compétences dans les domaines: Management d'équpes, gestion de marchandises , analyses / résultats financiers ,mais aussi acquérir un niveau d'exigence élevé, indispensable pour garantir la satisfaction de nos clients au quotidien.

• Schiever - Directeur hypermarche ouverture pays Tadjikistan

  AVALLON 2014 - 2015 Préparation a l'ouverture du 1er hypermarché:
  Plan marchandising magasin et organisation des réserves.
  Liste des besoins équipements et recherches de fournisseurs.
  Etablissement de la structure humaine, étude de marché salaire pays et définition grille de salaires.
  Recrutement et formation des équipes.
  Participation aux négociations fournisseurs et préparation politique logistique.
  Organisation des implantations et remplissage du magasin.
  Dès l'ouverture, animation des équipes, développer le CATTC, optimiser les résultats et faire évoluer les équipes.

• MAF- CARREFOUR - EGYPTE - Directeur Hypermarché - Maadi - Le Caire

  2013 - 2014 - Surface 8.500 m2 / 600 employés / 10.000 clients jour.
  - 40 % des résultats pays ( 7 hypers).
  - 3eme hyper Moyen Orient en volume marchandises vendues.
  - Management d'équipe 100% Egyptienne
  - Augmentation productivité de 20 %.
  - Réorganisation réception marchandises.
  - Réorganisation service caisse ( attente clients / productivité).
  - Formation des managers aux points de contrôles jour et semaine.
  - Meilleur magasin dans la gestion des stocks morts.
  - Réorganisation F/L , mise en place plateforme.

• MAF - CARREFOUR - Irak / Kurdistan - Directeur Hypermarché - Family Mall Erbil

  2010 - 2013 - 1ere personne arrivée sur place pour l'ouverture du 1er Hyper Carrefour en Irak.
  - Ouverture de l'hyper 15 mois plus tard, le 15 janvier 2012.
  - Elaboration rétro-planning ( Actifs- Marchandises - Hommes )
  - Définition et Négociations assortiment Produits Frais.
  - Campagne recrutement et formation des employés.
  - Plan merchandising et implantation des marchandises.
  - Exploitation du magasin durant l'année 2012
  - Communication: Brief quotidien / Réunion Direction hebdo / Entretien individuel mensuel avec membre Equipe Direction /réunion mensuelle avec 20 employés du mag.

• MAF - CARREFOUR - JORDANIE - Directeur Hypermarché City Mall - AMMAN

  2009 - 2010 - Surface 9.000 m2 / 400 employés / 8.000 clients jours.
  - Optimisation des résultats, deux ans après l'ouverture du magasin, classement magasin 15 en 2009 et 10 en 2010 ( total 42 hyper Moyen Orient ).
  - Prévisions CATTC et Net AVI dépassés.
  - Réorganisation des descriptions de poste et flux marchandises.
  - Mise en places des basiques ( commandes- rgt réserve- remplissage rayons et suivi de la surface de vente de l'ouverture à la fermeture.
  - Agrandissement Produits Frais Libre Service.
  - Réorganisation et réfection du sol Réserve

• MAF - CARREFOUR - Emirats Arabes Unis - Directeur Hypermarché Ras Al Kaimah

  2008 - 2009 - Gestion des coûts face à la forte baisse des clients due à la crise mondiale financière.
  - Réorganisation du travail - productivité.
  - Mise en place des cadenciers de commandes au Produits Frais.

• Carrefour COREE DU SUD - Directeur Organisation

  2004 - 2006 Corée du Sud : 31 Hypermarchés.
  - Réductions ruptures et stock, niveau national ;
  - Travail sur les stocks `` morts'' au niveau national.
  - Formateur national : 70 jeunes diplômés a former chef de rayon sur 10 mois.
  - Chef de projet sur le nouveau modèle PGC ( Projet Monde).

• Carrefour REP. TCHEQUE et SLOVAQUIE - Chef de Secteur PGC et Produits Frais

  1999 - 2004 - Secteur ( PGC /P.Frais ) 2 ouvertures magasins 7,000 m2 ( Usti et Kosice)
  - Spécialiste , contrôleur du Secteur PGC des 12 hypers .
  - Ecriture au niveau Pays de toutes les définitions de postes d'un Hypermarché.
  - Chef de projet remodeling du secteur PGC magasin PLZEN;

• Carrefour Créteil - Belle Epine - Annecy - Ecully - Employé / Chef de Rayon / Chef de secteur

  1981 - 1999 - Employé jusqu'à Chef de secteur du 1er PGC de France.
  - 7 ans secteur Bazar (saisonnier + permanent) et 11 ans PGC
  - 5 différents Hypermarchés (dont une ouverture).
  - 1er vendeur national de parfum CARDIN
  - Un des premiers à sortir le compte d'exploitation PGC annuel sur système informatique.
  - 5eme foire aux vins de France.
  - 1er vendeur de France, gamme épicerie fine " escapade gourmande".
  - Mise en place la 3eme boutique Parapharmacie en France dans la surface de l'Hypermarché.
  Etc...

Formations

• ECCIP

  Paris 1979 - 1981 Brevet de technicien Ecole de vente

Réseau

• Antoine PERRIN

• Grég LECAPELAIN

• Henri BLANCHARD

• Mahmoud BOULEMIA

• Nicolas RIVIERE

• Patricia CHARTON

• Sabine CHAUMETTE