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Bruno NEXON

MOLLEVILLE

En résumé

Mes compétences :
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
• Utilisation des outils informatique
• Management d’équipe
• Gestionnaire rigoureux
• Animateur de secteur

Entreprises

  • Irfa sud - Stagiaire

    2014 - maintenant Titre III MUM. (Manager univers marchand)
    Équivalent Bac+2

    développer le dynamisme commercial de l’univers marchand
    Gérer les résultat économique d’une unité marchande
    Manager l’équipe d’un univers marchand.

  • Groupe Casino - Manager du rayon boucherie

    Saint-Étienne 2013 - 2013 Mission: approvisionnement rayon, gestion des commandes, respect des PAC promotionnel, répartition des taches,
    apprentissage outils informatiques de traçabilité, gestion
    approvisionnement du Libre service.
    Conclusion: Apprentissage des technique de libre service et méthode de travail de la grande distribution, application des compétences antérieures

  • Sarl nexon - Gérant

    2009 - 2012 Gestion complète d’une société artisanale de préparation et vente de produits carnés aux particuliers.
    Mission: gestion du temps, commandes, achats, stock,
    commercialisation, relationnel client, respect des différentes
    règles de traçabilité, d’hygiène.
    Conclusion: Vue complète de la gestion d’une structure artisanale des achats
    à la relation clientèle, autonomie et rigueur, gestion en collaboration avec comptable, support de communication.

  • Congé libre choix d’activité - Père au foyer

    2004 - 2009 un accident de la vie a du maître ma carrière au repos

  • Fromageries Occitanes - Découpe

    Villefranche de Lauragais 2003 - 2003 je découpe toute sorte de fromage pour approvisionné la chaîne d’emballage.

  • Boucherie couderc - Ouvrier boucher

    1999 - 2002 Préparations des viandes, mise en place vitrine, service clientèle, gestion des commandes, fabrication conserves, charcuteries, plats cuisinés, théâtralisation du rayon.
    Conclusion: bonne gestion du temps de travail, apprendre à travailler seul (autonomie dans magasin artisanal),
    perfectionnement de l’organisation et de l’efficacité.

  • Boucherie denis - Apprentit

    1996 - 1999 Acquérir les compétences techniques, et théoriques (cuissons, anatomie musculaire animale) nécessaires à l’exercice du métier de préparateur en produits
    carnés et charcutiers.
    Mission: techniques de découpe, de ficelage, de parages et charcuteries
    traditionnelles.
    Conclusion: Etude de l’anatomie et des différents mode
    de cuisson pour conseils clients. Bonne maîtrise de la
    découpe et des bonnes pratiques d’hygiène du métier,
    travail sur carcasses.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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