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Bruno PAILLET

GUJAN-MESTRAS

En résumé

Depuis plus de 20 ans dans le domaine vitivinicole, plus précisément dans la coopération vinicole de notre région, ma mission à été de gérer à différents niveaux des unités de production. J’ai obtenu mon premier poste à la cave des Hauts de Gironde où j’ai exercé la fonction de maitre de chai, puis en 1996 j’ai pris la direction de la cave d’Aubie Espessas. Je poursuis mon parcours professionnel en rejoignant le métier du commerce, en charge du développent du service conditionnement chez DELLA TOFFOLA FRANCE pendant 3 ans, mise en place d’une agence a proximité de la clientèles je réalise un résultat de 3 k€ sur les 12 derniers moi et créer un service après vente avec le recrutement de techniciens itinérants.
Très impliqué dans mes activités professionnelles, j'ai un bon sens de l'organisation, de la planification. Je pense que mon aisance relationnelle est essentielle pour entretenir des relations cordiales et respectueuses avec l'ensemble des clients, employés et différents services internes

Mes compétences :
Intervenir auprés des différentes familles de clie
Effectuer la proposition commerciale et arrêter le
Suivre les procédures du traitement du service ap
Participer a la strategie commercial
Utilisation outils informatique
Suivre et analyser les données de l'activité
Mener des actions commerciales lors de manifestati
Concevoir un plan d'action
Effectuer la presentation ou la démonstration du p

Entreprises

  • DELLA TOFFOLA - Responsable commercial

    2013 - 2016 Création et développement du service commercial
    Relation avec les usines du groupe, fournisseurs et partenaires
    Prospection et création du fichier client
    Accompagnement au développement des projets
    Encadrement et suivi des techniciens
  • Vitibel - Directeur commercial

    2011 - 2012 Mise en place d’une stratégie de développement commercial
    Relation avec fournisseurs et partenaires
    Accompagnement au développement des projets
    Encadrement du technicien
  • Cave cooperative Aubie et Espessas - Cadre technique, administratif et commercial

    1998 - 2011 Suivi viticole sur 260 ha conseils, formation, auprès des viticulteurs
    Gestion parcellaire, notation du vignoble, rémunération différenciée.
    Organisation des chantiers de récolte
    Dégustations.
    Relations commerciales avec les partenaires.
    Responsable du personnel.
    Déclaration administrative.
    Gestion financière de la cave.
  • CVBG chateau la Garde - Maître de chai

    1996 - 1998 Production et vinification de 2 500 hls de PESSAC LEOGNAN
    Vinification blanc et rouge
    Elevage en barriques (chai de 1200 barriques)
    Préparation des vins à la mise en bouteille.
    Réception des visiteurs
    Responsable du personnel

    Dans la même période consultant pour le CVBG
    Recherche et sélection de nouveaux partenaires producteurs.
    Conseils et suivi des vinifications sur les propriétés et cave coopérative.
    Relation entre propriétaires et le CVBG
  • Cave des Hauts de Gironde - Responsable production

    1987 - 1996 Production de 96 000 hls dont 60 000 hls en blanc et 36 000 hls en rouge.
    Mises en bouteilles avec préparation des vins, organisation des chantiers de mises.
    Relations commerciales.
    Achats des matières sèches, mises en place des cahiers des charges achats.
    Responsable d’une équipe de 12 personnes pendant les vendanges.

Formations

Réseau

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