Ivry-sur-Seine2010 - maintenantResponsable des rayons crémerie, charcuterie, surgelés et pâtisserie industrielle. Gestion du compte d'exploitation, de l'approvisionnement.
Paramétrage des commandes automatiques.
Management de 6 collaborateurs.
Négociation fournisseurs nationaux et locaux.
Suivi et maîtrise des normes HACCP.
Participation active au changement d'enseigne en 2010:
- Elaboration de la gamme de produits
- Organisation
- Préparation des collaborateurs au changement
Super U
- Manager de rayon
Saint-Jacques-de-la-Lande2002 - 2010Manager des rayons crémerie, charcuterie, surgelés et pâtisserie industrielle.
Responsable en collaboration des rayons fruits et légumes et fleurs.
Collaboration avec le rayon fromage à la coupe.
Participation à l'agrandissement du magasin en 2002 (de 2200 à 3400 m²)
Management et gestion du compte d'exploitation des rayons libre service.
Négociation et collaboration avec les fournisseurs dans l'élaboration d'actions commerciales.
Développement du sourcing.
Super U
- Chef de rayon fruits et légumes
Saint-Jacques-de-la-Lande1998 - 2002Responsable du rayon fruits et légumes et fleurs.Quote part de 10% du magasin
Management de 6 à 8 personnes.
Théatralisation de rayon .
Gestion des stocks ( inventaires, suivi de la casse, suivi saisonnalité)
Participation au recrutement
