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Bruno RISTORD

Mèze

En résumé

Manager confirmé, impliqué dans la réalisation de mes objectifs, j'ai été soucieux d'établir un climat de travail agréable propice à l'épanouissement des équipes et l'obtention des résultats.
Je met à profit cette expérience professionnelle dans des missions de formation et d'accompagnement en entreprise.

Mes compétences :
Gestion
Merchandising
Management
Formation professionnelle
Accompagnement au changement
budgets
Futures Operations
Animation commerciale
Hygiène des aliments
Gestion RH

Entreprises

  • Travailleur Indépendant en portage avec Portagéo - Formateur indépedant

    Mèze 2017 - maintenant Formations aux métiers de la distribution et de la restauration rapide. Hygiène alimentaire (HACCP), organisation, accueil vente, savoir être et communication. Déploiement de back office, formation et assistance.

  • Monoprix - Manager de direction

    Clichy 2008 - 2016 * Ouverture des premiers magasins de l'enseigne sur Lyon et Marseille et Aix en Provence. ;
    * Recrutement et formation des équipes : employés, agents de maîtrise et cadres au outils, méthodes et
    procédures de l'enseigne.
    * Management d'une équipe de 25 personnes, garant de l'application de la réglementation, organisation
    du travail, réalisation des plannings, établissement des éléments de paie, évaluation et pouvoir
    disciplinaire.
    * Implantation du magasin,adaptation des modulations aux contraintes logistiques du magasin. ;
    * Mises en place des outils de gestion. ;
    * Pilotage de l'exploitation et réalisation des budgets prévus. ;
    * Dialogues avec les prestataires techniques et logistiques.

  • groupe Carrefour - Manager

    2004 - 2005 * Renouer un dialogue positif avec la société d'autoroutes afin de ne pas compromettre de futures
    implantations.
    * Réduction des stocks par la formation des personnels aux techniques de gestion et outils
    informatiques,
    * Direction d'une station autoroutière comprenant une équipe permanente de 32 personnes dont 2
    cadres.
    * Boutique à forte dominante alimentaire, produits frais emballés et épicerie sèche ainsi qu'un barbuffet. ;
    * Mise en place d'outils de gestion pour le suivi des marges des produits transformés.

  • Carrefour - Directeur

    Massy 2001 - 2005 direction de station d'autoroutes dans le cadre de leur reprise par Carrefour.

  • groupe Carrefour - Manager

    2001 - 2004 * Accompagner le changement: intégration des équipes, cadres et employés, à cette enseigne et à ses
    politiques.
    * Direction d'une station autoroutière dans le cadre de sa reprise par Carautoroutes. ;
    * Mise en place du référentiel produit, des implantations préconisées. ;
    * Pilotage de l'exploitation et réalisation des prévisions de chiffre d'affaires, de marge et de charges
    d'exploitation.
    * Mises en place des outils de gestion.

  • Carrefour - Chef de rayon

    Massy 1990 - 2001 * Gestion des rayons centre-auto, station service, automobile bricolage et culture. ;
    * Responsable d'une équipe jusqu'à 12 personnes, accueil, gestion et technique. ;
    * Mise en place de la gestion intégrée, réduction des stocks ;
    * Réalisation d'animation de type foire à thème de la négociation à l'implantation et au suivi des
    résultats/prévu.
    * En charge du rayon culture, gestion d'activité fortement saisonnière, rentrée des classes et Noël. ;
    * Mise en place d'outils informatiques pour le suivi des marges du centre auto. ;
    * Maintenir et développer une activité de service conforme aux prévisions. ;
    * Faire face à une concurrence mieux structurée grâce à une politique de prix agressive et une souplesse de
    service.
    * Dans le cadre de la cession de l'activité centre-auto à une filiale, j'ai eu en charge :
    La mise en place et le suivi du rétro-planning.
    L'épuration du stock pour atteindre la structure cible tout en respectant les prévisions d'exploitation.
    Négocier auprès des différents chefs de service le reclassement du personnel en fonction de ses souhaits.
    * Au niveau de la station service, en coopération avec le service technique du magasin et les sociétés de
    maintenance, nous avons mené des actions en vue de fiabiliser les équipements et d'améliorer la qualité
    de service.
    * Lors de la construction d'une nouvelle station service, aide au suivi de chantier, formation
    technique du personnel, suivi des entreprises de maintenance durant la phase de rodage.

Formations

  • ESSCA

    Angers 2005 - 2007 Master en commerce et gestion

    formation continue

Réseau

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