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Bruno RUMEAU

PAU

En résumé

Expérience de 20 ans dans l 'hôtellerie club village vacances résidences hôtelières et hôtellerie de plein air, maîtrisant tous les poste de la fonction avec un fort potentiel commerciale possédant un grand réseau client.

Mes compétences :
Transformers
Restaurants
Nouveau

Entreprises

  • appartcity - Directeur exploitation multisites

    2012 - 2017 gestion de deux residence hôtelière sur pau et directeur du marché sport national pour le groupe

  • Ski - Directeur exploitation

    2006 - 2011 * Transformation du linéaire visuel
    Hôtel Club 2 * Florimontane * Mise en place d'actions locales de communication sur les thèmes musicaux et sportifs (repas conseil municipal, partenariat avec office de tourisme)
    Morzine Avoriaz 74 * Création d'une charte animation propre à la clientèle hôtel club
    * Refonte de l'offre en collaboration avec le service marketing (services intégrés : ski shop, club enfants, mise à disposition des forfaits : négociation des remises / volume de 20%) ;
    * Capacité : 210 lits ; * Développement de la vente en ligne ;
    * Effectif entre 24 et 27 ; ;
    * Equipement : Spa, Ski shop, salle séminaire de 200 places ; Augmentation du chiffre d'affaire de 7% hébergement/ restauration durant la 1ère saison ;
    * Animation : adultes et club enfants, bar Lounge Latino ; Forte évolution du chiffre annexe : bar, ski shop, forfaits
    Développement d'un carnet d'adresse

  • VVF VACANCES SA - Directeur exploitation

    2000 - 2006 * Renouvellement complet et fidélisation du personnel
    VVF VACANCES SA * Nouveau souffle dans l'animation avec l'apport de nouveau concept : bar enfant, animation spectacle, communication
    Gourette Pyrénées (64) * Fidélisation par les équipes

    * Village Club demi-pension et pension complète ; Augmentation du taux de remplissage avec fidélisation de la clientèle ;
    * Effectif: 70 personnes ; Augmentation de + de 47 % du chiffre d'affaire du bar et satisfaction globale de la clientèle. ;
    * Capacité : 600 lits ;
    * Animation : Bar à thème, spa, spectacle, discothèque, Fitness ;

  • HOTEL CLARINE - Directeur exploitation

    1997 - 2000 Rouen centre (76) * Participation au club des entreprises
    * Hôtel de chaîne du groupe envergure appartenant à un franchisé ; * Partie prenante en événementiel sur l'Armada du siècle ;
    * 83 chambres, restaurant, bar ; ;
    * 150 m2 de salons séminaires ; Augmentation de 5 point du TO et de 25% de la fréquentation séminaires. Image dynamique sur la ville ;
    * 15 salariés plein temps + une société nettoyage ;

  • comptoir des entrepreneurs - Directeur restauration et communication

    1993 - 1997 BEACH RESIDENCE * Partenariat avec les plus grands clubs sportifs de la ville (foot, volley)
    Cannes (06) * Mise en place de la restauration et du bar cocktail
    * Résidence Hôtelière 4 * ; * Relationnel avec l'ensemble des agents économique de la ville (Palais du festival, groupe Lucien Barrière, ville de Cannes) ;
    * appartements ; ;
    * Piscine et spa ; Réussite complète avec l'accueil des sportifs de haut niveau de la ville. Partie prenante avec tous les évènements de la ville et des différents festivals. Sur 3 ans augmentation du CA du Bar Restaurant ;
    * Restaurant style Bateau
    * 9 salles Séminaire
    * Animation ;

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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