Bruno TESSIER

En résumé

Entreprises

• Maison PRADIER - DIRECTEUR DE BOUTIQUE

  Sèvres 2016 - 2018 Restaurants snacking et salons de thé cosy et design parisiens
  Gestion de la boutique, CA 1 K EUR , croissance du CA + 20% sur 2017
  Management d'une équipe de 8 personnes
  Développement et fidélisation de la clientèle
  Participation aux achats, organisation et planification des livraisons
  Formation de l'équipe aux techniques des ventes - formation des Franchisés IDF
  Veille au respect et au développement de l'image :
  * Guy Savoy partage son savoir-faire avec Maison Pradier ;
  * Frédéric Lalos, meilleur ouvrier de France Boulanger
  Contrôle de la gestion du stock- Suivi du SAV, des inventaires - Reporting hebdomadaire et mensuel de l'activité
  Gestion de l'identité visuelle de la boutique

• Maison du Chocolat -  DIRECTEUR DE BOUTIQUE

  2015 - 2015 Créateur de chocolats d’exception depuis 1977
  Gestion de la boutique, CA 2,3K€, croissance du CA +5% en juillet et +24% en octobre
  Management d’un directeur adjoint et de 6 personnes
  Mise en place d’une nouvelle organisation Retail au sein du groupe La Maison du Chocolat
  Augmentation du ticket et indice de vente

• Comptoir des Cotonniers - DIRECTEUR DE BOUTIQUE

  Paris 2014 - 2015 Marque française de prêt-à-porter femme
  Gestion du stand, CA 1,3 K€, développement du CA +3% du N-1
  Restructuration complète du stand, mise en place d’une nouvelle image
  Augmentation du fichier client, partenariat avec les Galeries Lafayette via la carte Cofinoga
  

• Aigle International - DIRECTEUR DE BOUTIQUE

  BOULOGNE BILLANCOURT 2011 - 2014 Marque française de bottes, chaussures et prêt-à-porter
  Gestion de la boutique, CA 1,2K€, Développement du C.A : +40%/N-2 - +15%/ N-1
  Management d’un Directeur Adjoint et de 7 personnes
  Ouverture, lancement et développement du nouveau Concept de « Bar à Bottes »
  Fidélisation de la clientèle - Participation au service qualité produit bottes et chaussures
  

• Gentleman Farmer - DIRECTEUR DE BOUTIQUE

  2008 - 2011 Marque française de prêt-à-porter homme
  Gestion de la boutique, CA 900K EUR - Développement du C.A : +15% /3 ans
  Management 3 personnes
  Accueil de la clientèle « Wholesale » et Franchisés lors des prises de commandes « Showroom »
  Formation des nouveaux entrants, Franchisés et Affiliés au concept de la marque et aux produits

• « L'Epicerie Moderne » - Gérant

  2005 - 2008 Concept d'épicerie fine, vins & cadeaux gastronomiques
  CA 250 K EUR - Développement du C.A : + 60% / 3 ans
  Management d'un vendeur
  Gestion des achats, des stocks et de l'assortiment. Mise en place du merchandising. Fidélisation des clients.

• NICOLAS - Gérant mandataire

  THIAIS 2003 - 2005 CA de la cave 300 K EUR - Management d'un vendeur
  Développement du C.A : +25% / 3 ans, augmentation des PM, NAC
  Fidélisation de nouveaux clients et clients grands comptes

• NICOLAS - Gérant mandataire

  THIAIS 1999 - 2003 CA de la cave & du concept bar à vins 500 K EUR - Management de 7 personnes
  Ouverture du concept « Bar à Vins » combiné à une cave - Développement du CA & des indicateurs
  Management de vendeurs, serveurs et cuisiniers - Formation - Organisation de réunions hebdomadaires
  Gestion des commandes et choix de l'assortiment, inventaires tournants, organisation du restaurant

Formations

• Ecole Hôtelière

  St. Michel Mont Mercure 1987 - 1989 CAP ET BEP RESTAURATION
  
  Hôtellerie et Restauration en Vendée
  
  Formations Internes : Management, Formateur
  Anglais commercial

Réseau

• Claudia NUNES

• Daisy DE LAVAISSIERE

• Evelyne PEREIRA NORTE

• Hervé LEBOULANGER

• Josiane AFFIONME

• Marie Laure QUIGNA

• Romain MARQUIS

• Samuel BENGAS

• Sophie ABELÉ