Mes compétences :
Gestion de projet
Nutrition
Marketing
Innovation
Formulation et Développement Produit
Entreprises
CPW
- Projet Industriel
2017 - 2018Colorants alimentaire : Substitution d'un colorant naturel par un colorant "Clean Label" dans des céréales petit-déjeuner :
- Etude de la réglementation
- Benchmarking et veille technologique
- Essais de formulation
- Tests paillasse et essais pilotes
University of Helsinki
- Stage R&D
2017 - 2017Développement de confiseries à la réglisse sans gluten
- Etude de farines sans gluten (pois, féverole, quinoa)
- Conception des recettes
- Essais pilotes
- Etude physico-chimique des produits
- Evaluation sensorielle
- Analyse statistique des données
BôngCau
- Projet Industriel
2016 - 2017Etude de marché France et Europe pour de l'huile de Coco biologique extra-vierge :
- Etude de la réglementation au niveau alimentaire et cosmétique
- Réalisation de questionnaires consommateurs et industriels et analyses
- Benchmarking
- Démarchage
Flamm'Top
- Stage ouvier et qualité
2016 - 2016Travail sur ligne de production
Travail au sein du service qualité :
- Rédaction de fiches de poste
- Mise à jour de fichiers qualité
- Dénombrage d'éléments en verre et plastique dur sur la ligne de production
