AgroParisTech
- Chercheur doctorant en sciences et génie des procédés
Paris2011 - 2015« Agglomération de particules collantes en lit fluidisé : phénomènes et mécanismes
de croissance »
- Gestion d’un projet de recherche.
- Amélioration de la prédiction de la taille finale des agglomérats.
- Développement d’une méthode couplant rhéologie, microscopie (SEM, ESEM, CLSM) et mécanique des fluides pour comprendre les mécanismes de collage et formation d’agglomérats.
- Méthodes granulométriques (laser, tamisage).
- Adaptation et développement de mesures en continu du procédé.
- Valorisation scientifique : 1 article, 1 communication orale, 2 posters.
Colegio José Joaquín Fernandez de Lizardi (Veracruz, Mexique)
- Enseignant niveau collège
2009 - 2011- Cours de chimie et anglais pour débutants.
- 35h de cours par semaine.
- Groupes de 30 personnes.
- Soutien scolaire individuel et groupal.
Instituto Tecnológico de Veracruz (Mexique)
- Conseiller scientifique
2008 - 2009« Mise en place d’une méthodologie pour le séchage de citron, valorisation d’un produit gaspillé »
- Conseil et encadrement pour un projet de recherche.
- Planning d’expériences.
- Valorisation scientifique : 1 article.
Instituto Tecnológico de Veracruz (Mexique)
- Chercheur
2007 - 2009« Effet des variables de séchage sur le développement d’une texture croustillante de tranches de papaye »
- Développement d'une nouvelle méthode de séchage pour permettre aux producteurs de papaye de transformer les fruits mûrs et éviter le gaspillage.
- Adaptation d’une méthode de séchage pour améliorer les propriétés finales d’un produit.
- Mesures de texture (three point test) et techniques colorimétriques.
- Valorisation scientifique : 1 poster.
Universidad Autónoma de San Luis Potosí (Mexique)
- Ingénier chercheur
2006 - 2007« Conception d’un concentrateur de liquides à des températures en-dessous du point d’ébullition de l’eau »
- Conception et construction d’un nouvel appareil pilote.
- Simulations numériques (COMSOL).
- Valorisation et vulgarisation de la science : 2 articles.
*PRIX National de sciences et technologie des aliments 2008 CONACYT – Coca-Cola (Mexique)
http://www.pncta.com.mx/
Université de Bordeaux I (ISTAB)
- Stagiaire recherche
2005 - 2005« Étude des propriétés rhéologiques des gels alimentaires à base de substances cristallisables »
- Formulation de gels alimentaires.
- Mesures rhéologiques et granulométriques.
